Завиток с нутеллой и лесными орехами – это восхитительная выпечка, в которой тонкое тесто сочетается с насыщенной шоколадно-ореховой начинкой. Это отличный вариант для завтрака, перекуса или даже праздничного стола. Мягкое тесто, тающая нутелла и хрустящие орехи создают идеальное сочетание вкусов и текстур. Рецепт прост, и результат порадует всю семью.
Время приготовления: 1,5 часа
Сложность: средняя
Ингредиенты:
- 250 г муки
- 100 мл молока
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. ложки сахара
- 1 яйцо
- 1 ч. ложка сухих дрожжей
- Щепотка соли
- 150 г нутеллы
- 100 г лесных орехов
- 1 ч. ложка ванильного сахара (по желанию)
- 1 яйцо (для смазывания)
Приготовление:
- В небольшом сотейнике разогрейте молоко до теплого состояния (не горячее). Добавьте к нему сухие дрожжи и сахар. Перемешайте и оставьте на 10 минут для активации дрожжей.
- В большой миске просейте муку, добавьте щепотку соли и ванильный сахар, если используете.
- Растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть.
- Влейте активированные дрожжи в муку, добавьте яйцо и растопленное масло. Замесите мягкое и эластичное тесто. Если тесто липнет к рукам, можно добавить немного муки, но не переборщите.
- Накройте тесто кухонным полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы оно увеличилось вдвое.
- Лесные орехи слегка обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета. Это усилит их аромат и вкус.
- После обжарки орехи можно крупно порубить ножом или оставить целыми, если вам нравится, когда они ощущаются в выпечке.
- Когда тесто поднимется, раскатайте его на слегка присыпанной мукой поверхности в прямоугольный пласт толщиной около 0,5 см.
- Равномерно распределите по тесту нутеллу, оставляя небольшие края по периметру, чтобы начинка не вытекала при скручивании.
- Посыпьте нутеллу порубленными лесными орехами.
Аккуратно сверните тесто в рулет, начиная с длинной стороны, стараясь, чтобы начинка не вытекала. - Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментной бумагой.
- Рулет переложите на противень швом вниз, придайте ему форму завитка (спирали), осторожно закручивая рулет.
- Смажьте завиток взбитым яйцом для красивой золотистой корочки.
- Выпекайте 25-30 минут до румяной корочки. Готовый завиток должен слегка увеличиться в объеме и хорошо пропечься внутри.
Полезные советы:
- Можно добавить немного корицы или шоколадной крошки к нутелле, чтобы сделать начинку более насыщенной.
- Если времени мало, можно использовать готовое дрожжевое тесто, но домашнее всегда будет вкуснее и нежнее.
- Лесные орехи можно заменить на другие: фундук, миндаль, или грецкие орехи. Все они прекрасно сочетаются с нутеллой.
- Завиток лучше всего подавать свежим, но его можно хранить в герметичном контейнере до 2 дней, сохранив мягкость.
Завиток с нутеллой и лесными орехами – это идеальная выпечка для всех любителей сладкого. Сочетание мягкого теста и насыщенной шоколадной начинки с орехами делает его непревзойденным десертом. Приготовление не занимает много времени, а результат удивит вас своим вкусом и ароматом. Подавайте завиток с чашечкой горячего кофе или чая – это идеальное дополнение к уютному семейному чаепитию!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
