Сметанник с курицей и грибами — это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Вот пошаговый рецепт приготовления:
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 300 г свежих грибов (шампиньонов или любых других)
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл сметаны
- 100 мл куриного бульона или воды
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Зелень для украшения
Пошаговое приготовление
- Нарежьте куриную грудку на мелкие кусочки. Грибы нарежьте пластинками. Лук и чеснок мелко нарежьте.
- Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте курицу до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу. Выньте курицу из сковороды и отложите в сторону.
- На той же сковороде обжарьте лук до прозрачности, добавьте грибы и жарьте до готовности грибов. В конце добавьте измельченный чеснок и обжарьте еще минуту.
- Верните курицу обратно в сковороду к грибам. Добавьте сметану и бульон (или воду). Тушите на медленном огне под крышкой 10-15 минут.
- Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте соль и перец. Добавьте измельченную зелень перед подачей.
Подача:
- Подавайте сметанник горячим, как самостоятельное блюдо или с гарниром, например, с рисом или картофельным пюре.
Сметанник с курицей и грибами получается невероятно ароматным и утоляет голод, идеально подходя для обеда или ужина.
Особенности приготовления:
Приготовление сметанника с курицей и грибами требует внимания к определенным особенностям и тонкостям, чтобы блюдо получилось вкусным и ароматным.
- Используйте качественные продукты. Свежие грибы добавят блюду аромата и текстуры, а качественная сметана обеспечит нежный и кремовый вкус.
- Куриное филе лучше нарезать небольшими кусочками одинакового размера, чтобы они равномерно прожаривались и пропитывались соусом.
- Перед добавлением грибов в блюдо важно хорошо обжарить их до золотистой корочки. Это поможет избавиться от лишней влаги и усилит вкус грибов.
- Сметану лучше добавлять на последнем этапе тушения, чтобы она не свернулась. Также можно немного разбавить её куриным бульоном или водой для более легкой консистенции соуса.
- Не пережаривайте курицу. Достаточно тушить её в соусе 10-15 минут после обжаривания, чтобы она оставалась сочной.
- Правильно подберите специи. Чеснок, лук, соль и перец — классический выбор, но также можно добавить травы, такие как укроп или тимьян, для усиления вкуса.
- Сметанник хорошо сочетается с различными гарнирами, например, с картофельным пюре, рисом или пастой. Выбор гарнира может зависеть от ваших вкусовых предпочтений.
Следуя этим рекомендациям, вы сможете приготовить идеальный сметанник с курицей и грибами, который порадует вас и ваших гостей своим великолепным вкусом и ароматом.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
