Тыква и кабачки — это настоящие универсалы на кухне. Они легко сочетаются с разными ингредиентами, подходят для приготовления супов, гарниров, выпечки и даже десертов. Эти овощи делают блюда не только вкусными, но и полезными: они содержат много витаминов, клетчатки и мало калорий. А самое главное — с ними можно придумать десятки вариаций, от простых повседневных до оригинальных угощений для всей семьи.
Предлагаем вам 6 необычных рецептов с тыквой и кабачками, которые понравятся и взрослым, и детям.
1. Тыквенный крем-суп с кокосовым молоком
Ароматный суп согреет в холодное время года. Нарезанную тыкву и морковь отваривают до мягкости, затем измельчают блендером. Добавьте кокосовое молоко, немного карри и мускатного ореха. Получается нежный, бархатный суп с легким экзотическим оттенком. Подавать лучше с хрустящими гренками или семенами тыквы.
2. Кабачковые оладьи с сыром
Нежные и воздушные оладушки — быстрый ужин или сытный завтрак. Кабачки натирают на терке, слегка отжимают от сока, смешивают с яйцом, тертым сыром и зеленью. Обжариваются на сковороде до золотистой корочки. Легко готовятся, а вкус напоминает сырные лепешки с овощным акцентом.
3. Паста с соусом из тыквы
Обычные макароны заиграют по-новому. Для соуса обжарьте лук и чеснок, добавьте кубики тыквы, немного сливок и взбейте до однородности. В полученный крем вмешайте тертый сыр и специи. Соус получается насыщенным и слегка сладковатым, отлично подходит к пасте из твердых сортов пшеницы.
4. Кабачки, запеченные с курицей и сыром
Это блюдо можно назвать «ленивой лазаньей». Кабачки нарезают тонкими пластинками, выкладывают слоями с куриным фаршем и соусом, сверху посыпают сыром. Запеканка получается сытной, но не слишком калорийной, что делает ее отличным вариантом для семейного ужина.
5. Тыквенный пирог с корицей
Нежный десерт с ароматом осени. В тесто добавляют тыквенное пюре, что делает его мягким и слегка влажным. Корица и ваниль придают пирогу уютный вкус, а сверху можно украсить глазурью или орешками. Такой пирог подойдет и к вечернему чаю, и к праздничному столу.
6. Кабачковые рулетики с начинкой
Тонкие пластинки кабачков слегка обжариваются или запекаются, после чего их сворачивают с начинкой из творожного сыра, зелени и чеснока. Получаются яркие и легкие закуски, которые отлично смотрятся даже на праздничном столе.
Полезные свойства тыквы и кабачков
- Оба овоща содержат мало калорий и легко усваиваются, поэтому идеально подходят для диетического питания.
- Тыква богата каротином, который полезен для зрения и иммунитета. В ней много витаминов группы B и клетчатки.
- Кабачок помогает наладить пищеварение и выводит лишнюю жидкость, а еще он является источником калия и магния.
- Благодаря своей универсальности тыква и кабачки легко вписываются в любое меню — от детского до праздничного.
Тыква и кабачки — это не просто овощи для гарнира. С их помощью можно приготовить десятки оригинальных и вкусных блюд, которые порадуют всю семью. Попробуйте предложенные рецепты и экспериментируйте со вкусами: добавляйте любимые специи, пробуйте новые сочетания и создавайте собственные кулинарные шедевры.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
