Блюда из кролика: рецепты с фото
2 мая 2018
Кролик — диетическое мясо, которое подходит для получения бульонов, вкусных вторых блюд и салатов. Используются все части тушки, в некоторых блюдах актуальна печень кролика. Мясо взрослого животного требует дополнительной подготовки, поскольку обладает специфичным запахом.
Шаурма: рецепты с фото
1 мая 2018
Шаурма (шаверма) относится к блюдам арабского происхождения. Готовится с использованием питы или лаваша, мяса, овощей и соуса. Существуют разные варианты шавермы, которые вполне реально приготовить самостоятельно.
Блюда из фарша в духовке: рецепты с фото
1 мая 2018
Запеченные блюда из фарша примечательны тем, что не требуют продолжительной термической обработки, но в то же время позволяют создавать разнообразные кулинарные шедевры. Кроме того, выпечка в духовом шкафу готовится с минимальным количеством жира, а значит, еда получается не только вкусной, но и полезной.
Мясо в духовке: рецепты с фото
26 апреля 2018
В Японии, пока туда не приехали путешественники с Запада, красное мясо было запрещено. Но потом император увидел взаимосвязь: чужеземцы оказались выше и сильнее местных жителей. Запрет был снят. И это разумно: в мясе содержится максимальное количество высококачественного белка, витаминов группы B, улучшающих пищеварение, а также железа, способствующего кроветворению. Мясо, приготовленное в духовке, максимально сохраняет полезные вещества. Употребление правильно приготовленного мяса является профилактикой болезни Альцгеймера и противостоять выпадению волос у женщин.
Картофельная запеканка с фаршем: рецепты с фото
26 апреля 2018
Картофельная запеканка — простое и сытное блюдо, объединяющее мясо и гарнир. Разнообразить вкус помогут специи, пряные травы, сливочные соусы, овощи или грибы.
Мясо по-французски с картофелем: рецепты с фото
24 апреля 2018
Классическое мясо по-французски запекается в духовке с картофелем и луком. Рецепт допускает варианты: мясо заменяется на курицу, добавляются грибы, помидоры или другие ингредиенты.
Свиные ребрышки: рецепты с фото
19 апреля 2018
Свиные ребра – очень доступный для приготовления и невероятно вкусный продукт. Из них можно делать разнообразные блюда: супы, гуляши, копчения. Здесь приведены рецепты вторых блюд. Для них важны эксперименты с маринадами, в которых жарятся ребрышки, а также соусами, сопровождающими мясо в момент подачи на стол.
Блюда из оленины: рецепты с фото
17 апреля 2018
Оленина — низкокалорийное диетическое мясо, в котором содержится очень мало жира. Поэтому оно плохо подходит для приготовления на открытом огне или гриле. Лучше всего тушить его в сковороде с соусом или запекать.
Говяжьи ребрышки: рецепты с фото
16 апреля 2018
Самые ароматные наваристые мясные блюда удается приготовить именно из говяжьих ребрышек. Если правильно подобрать к ним маринад, то такой пункт меню легко покорит сердца даже капризных гурманов.
Манты: рецепты с фото
14 апреля 2018
Манты — традиционное мясное блюдо народов Центральной Азии, Турции, Узбекистана, Монголии, Кореи, Татарстана, Башкортостана, Крыма, Киргизии, Казахстана и в Китае. Мелко нарубленное мясо помещается в тонко раскатанное тесто, и готовится на пару в мантоварке (манты́-каскане/манты-казане). Слово «манты», заимствованное русским языком из тюркских, происходит предположительно от китайского «маньтоу» — «начинённая голова», или, как омоним, «голова варвара». Совместная еда объединяет людей, а домашняя еда с многолетними традициями делает семью крепче и надежней. Поэтому манты можно готовить всем семейством — для каждого найдется посильное дело.
Чебуреки: рецепты с фото
13 апреля 2018
Тонкое, слегка хрустящее тесто, сочная мясная начинка, аппетитный румянец – это они, чебуреки. Сегодня данное блюдо получило настолько широкую популярность, что вышло за пределы домашней кухни и стало постоянным угощением во многих заведениях быстрого питания, а также в некоторых кафе.
Печеночный торт: рецепты с фото
1 апреля 2018
Печеночный торт придуман во времена советского общепита, когда меню столовых и ресторанов повара пытались разнообразить необычными сытными блюдами из самых стандартных бюджетных продуктов. Именно тогда и родились такие известные блюда, как яйца со шпротами, гурьевская каша, картофельный рулет, закусочный печеночный торт.