Сложность: средняя
Время приготовления: 1 час 30 минут
Калорийность: около 220 ккал на 100 г
Порций: 4
Сэндвичи в пите — отличный вариант для сытного и вкусного обеда или ужина. Особенно если начинка — ароматная, мягкая свинина с пряностями, свежие овощи и нежный йогуртовый соус. Это блюдо легко взять с собой на пикник или приготовить к домашнему застолью. А главное — оно вкусное даже в холодном виде.
Ингредиенты
Для мяса:
- Свинина (шея или корейка) — 500 г
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Сладкая паприка — 1 ч. л.
- Зира — 0,5 ч. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец — по вкусу
- Лимонный сок — 1 ст. л.
Для соуса:
- Натуральный йогурт без добавок — 200 г
- Огурец — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Сок лимона — 1 ч. л.
- Укроп или мята — по вкусу
- Соль — по вкусу
Дополнительно:
- Питы — 4 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Красный лук — 1 шт.
- Листья салата — 1 пучок
Пошаговое приготовление
1. Подготовка мяса.
Свинину нарежьте тонкими полосками. Смешайте с маслом, специями, измельченным чесноком и лимонным соком. Оставьте мариноваться минимум на 30 минут, а лучше — на час. Затем обжарьте на сильном огне до румяной корочки или запеките в духовке при 200 °C 20–25 минут.
2. Йогуртовый соус.
Огурец натрите на тёрке и отожмите лишнюю влагу. Смешайте с йогуртом, чесноком, лимонным соком и зеленью. Приправьте по вкусу. Соус можно заранее охладить — так он будет ярче по вкусу.
3. Подготовка овощей.
Помидоры нарежьте полукружьями, лук — тонкими кольцами, листья салата вымойте и обсушите.
4. Сборка сэндвичей.
Разогрейте питы, надрежьте их сбоку и раскройте карман. Внутрь выложите листья салата, немного йогуртового соуса, мясо, овощи и снова немного соуса сверху.
Советы
- Если нет питы, можно использовать лепешки или лаваш, свернув их в рулет.
- Вариант с курицей или индейкой будет легче по калорийности, но не менее вкусным.
- Мясо можно готовить на гриле или сковороде-гриль — получится с ярким ароматом.
- Йогуртовый соус можно сделать заранее — он хорошо хранится в холодильнике до 3 дней.
Польза блюда
Йогуртовый соус делает блюдо легче и свежее, а нежирное мясо свинины дает заряд энергии. Огурец, зелень и свежие овощи добавляют клетчатки и витаминов. Это хороший вариант для сбалансированного и вкусного питания.
Сэндвичи в пите со свининой — это сочное мясо, мягкая тёплая лепёшка, хрустящие овощи и нежный соус. Они хороши как в будни, так и в качестве угощения для гостей. Простые в приготовлении, они оставляют приятное ощущение сытости и удовольствия. Попробуйте — и вы наверняка захотите сделать их снова!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
