Из множества вариантов листовой зелени шпинат – одна из наиболее универсальных культур. Вы можете наслаждаться миксами на основе охлажденных листьев или обжаренных. Вы можете сочетать его с овощами, фруктами, ягодами или другой листовой зеленью. И каждые раз получать несомненную пользу для здоровья от употребления этой, богатой питательными веществами, низкокалорийной зелени.

Употребляйте чаще салат из шпината. О пользе этого блюда весьма красноречиво расскажут цифры. В 3 стаканах зелени шпината содержится всего 20 калорий и более 300% суточной потребности в витамине К. Также с порцией вы потребляете свыше 160% дневной нормы витамина А. Около 45% витамина В, фолиевой кислоты, 40% витамина С. Как готовить вкусные салаты из шпината – узнайте далее.

Салат из шпината и яблок

Этот рецепт салата из шпината и яблок – один из наиболее популярных. В нем восхитительное сочетание сладких и соленых ингредиентов, замечательно оттеняет острый винегретом на основе яблочного уксуса. Вы можете усовершенствовать салат по собственному вкусу, добавив в него любую зелень, орехи или мягкий сыр. Не стесняйтесь добавлять подобные добавки, если они есть у вас под рукой.

Ингредиенты:

  • 280 г молодого шпината;
  • 2 крупных яблока;
  • ½ небольшой красной луковицы;
  • 140 г козьего сыра (или сыра фета, или голубого сыра);
  • 1 ст. ядер грецкого ореха (или орехов пекан);
  • 2/3 ст. сушеной клюквы.

Для заправки винегрет:

  • 1/4 ст. шампанского уксуса (или яблочного уксуса);
  • 1/3 ст. оливкового масла холодного отжима;
  • 1 ст. л. дижонской горчицы;
  • 2 ст. л. лимонного сока;
  • 1 зубчик чеснока;
  • щепотка соли и черного перца.
Салат из шпината: рецепты приготовления
Салат из шпината: рецепты приготовления

Приготовление:

  1. Помойте яблоко, нарежьте тонкими ломтиками, предварительно вырезав сердцевину.
  2. Очистите половину луковицы, нарежьте тонкими ломтиками.
  3. Поджарьте ядра грецких орехов на сухой сковороде.
  4. Сыр козий (или фету) раскрошите руками.
  5. Для приготовления заправки рекомендованные ингредиенты отмерьте в банку с плотной крышкой. Встряхните несколько раз, чтобы хорошенько смешались.
  6. Смешайте в миске шпинат, ломтики яблок, клюкву, лук и остывшие грецкие орехи.
  7. Добавьте в миску половину сыра.
  8. Полейте заправкой, хорошенько перемешайте.
  9. Выложите в салатницу.
  10. Украсьте сверху второй частью раскрошенного сыра.

Салат из шпината с яйцами и беконом

Этот салат из шпината с яйцами и беконом такой вкусный и такой простой в приготовлении! Чтобы приготовить его, вам потребуется не более 15 минут. А если использовать заранее подготовленные ингредиенты, и того меньше. При этом вкус абсолютно потрясающий!

Подготовьте:

  • 300 г молодого шпината;
  • 4 больших яйца куриных;
  • 4 ломтика бекона;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 ч. л. дижонской горчицы;
  • 2 ст. л. красного винного уксуса;
  • 3 ст. л. масла оливкового;
  • Соль, перец молотый по вкусу.
Салат из шпината: рецепты приготовления
Салат из шпината: рецепты приготовления

Приготовление:

  1. Куриные яйца сложите в сотейник, залейте холодной водой. Доведите до кипения, варите 7-8 минут. Переложите яйца в миску с холодной водой, оставьте до охлаждения. Очистите скорлупу.
  2. Полоски бекона выложите на сухую сковороду. Поставьте на средний огонь, зарумяньте до хрустящей корочки. Остудите, поломайте ломтики на мелкие кусочки.
  3. Шпинат помойте, выложите на полотенце, чтобы впиталась влага.
  4. Сделайте чесночную пасту: раздавите и очистите зубчик чеснока. Измельчите и разотрите поверхностью ножа с солью, чтобы получилась паста. Переложите в миску среднего размера.
  5. Приготовьте заправку: добавьте в чесночную пасту уксус и дижон. Постепенно вбейте масло, в конце приправьте перцем.
  6. Смешайте салат в глубокой миске: положите шпинат, яйца и бекон в большую салатницу. Полейте салат заправкой и перемешайте. Подавайте немедленно.

Вам также может понравиться:

Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку

Домашние соусы на зиму

11 способов применения лимона

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤

   
3 ужина на двоих с бесплатной
доставкой за 1990 руб.