Салат из капусты и кукурузы

Из простых ингредиентов вполне возможно создавать изумительные блюда. И достойным тому подтверждением есть салат из капусты и кукурузы. Эти продукты доступные, их легко можно найти в ближайшем магазине. Процесс приготовления салата не отнимет много времени. В награду за старания вы получаете отличный вкус, аппетитный вид и несомненную пользу для здоровья.

Салат из капусты и кукурузы отварной

Следуя рецепту, вы приготовите потрясающе вкусный и довольно простой салат из капусты и кукурузы. Такое блюдо отлично разнообразит семейное меню, хорошо освежит и дополнит трапезу с мясным основным ингредиентом.

Ингредиенты:

  • 2 очищенных кукурузных початка (около 2 стаканов);
  • 400 г зеленой капусты (молодой белокочанной);
  • 300 г пурпурной капусты;
  • 4-6 зеленых луков;
  • 1/2 ст. тертого пармезана-реджано;
  • 1 ч. л. острой горчицы;
  • Свежий молотый черный перец по вкусу;
  • 2 ч. л. коричневого сахара;
  • 1 ч. л. обычной или морской соли;
  • 3-4 ст. л. майонеза;
  • 1 ст. л. яблочного уксуса.
Салат из капусты и кукурузы
Салат из капусты и кукурузы

Приготовление:

  1. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Наполните большую миску ледяной водой и отставьте.
  2. Добавьте кукурузу в кипящую воду. Варите 20 минут.
  3. Слейте воду, быстро промойте под холодной водой, а затем поместите кукурузу в ледяную баню, пока она полностью не остынет. Промокните початки бумажной салфеткой.
  4. Срежьте зерна с початков в тарелку.
  5. Нашинкуйте капусту двух видов тонкими ломтиками в глубокую миску. Посыпьте щепоткой соли и руками подавите, чтобы слегка вышел сок.
  6. Добавьте зерна кукурузы к капусте.
  7. Нашинкуйте зеленый лук, добавьте в миску.
  8. Потрите сыр в миску с ингредиентами.
  9. Смешайте в глубокой тарелке яблочный уксус, майонез, горчицу, сахар, перец и соль.
  10. Выложите заправку в салат, перемешайте тщательно.
  11. Перед подачей охладите.

Салат из капусты, кукурузы и куриного филе

Этот очень вкусный салат из капусты и кукурузы готовится с добавлением куриного филе. Нежная мякоть курицы отлично дополняет блюдо и делает его более сытным. Немного овощей и зелени добавят свежести и пряного послевкусия. Приготовьте аппетитный салат уже сегодня. Насладитесь текстурами и вкусами.

Ингредиенты:

  • 500 г капусты белокочанной (или пурпурной по желанию);
  • 200 г кукурузы консервированной;
  • ½ красного или белого салатного лука;
  • 1 куриное филе без кожи и кости;
  • 1-2 огурца;
  • Соль, перец молотый;
  • Пучок рукколы по желанию;
  • 3-4 ст. л. майонеза.
Салат из капусты и кукурузы
Салат из капусты и кукурузы

Приготовление:

  1. Помойте филе, разрежьте на 4 части. Отварите в течение получаса куриное филе в подсоленной воде. Для вкуса добавьте специи (лавровый лист, ½ репчатого лука, перец душистый горошком). После окончания варки извлеките филе щипцами на тарелку, остудите. Нарежьте мясо кубиками или соломкой.
  2. Нашинкуйте тонкой соломкой капусту, слегка посолите и пожмите, чтобы капуста пустила сок. Сложите в глубокую миску.
  3. К капусте добавьте лук, измельченный четвертинками колец.
  4. Нашинкуйте мелко рукколу, добавьте в салат.
  5. В миску добавьте кукурузу без сиропа и филе, нарезанное ранее.
  6. Огурец помойте, срежьте кончики. Нарежьте мелкими кубиками, добавьте в салат.
  7. Посолите, поперчите салат, заправьте майонезом. Перемешайте тщательно, выложите в салатник для подачи.

Вам также может понравиться:

Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку

Домашние соусы на зиму

11 способов применения лимона

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤

   
3 ужина на двоих с бесплатной
доставкой за 1990 руб.