Салат «Цезарь» — классическое блюдо мировой кулинарии, которое завоевало популярность благодаря своему уникальному сочетанию ингредиентов. Нежная курица, хрустящие сухарики, свежий салат и неповторимый сливочный соус делают этот салат по-настоящему незабываемым. Подходит как для повседневного, так и для праздничного стола.
Время приготовления: 30 минут
Сложность: средняя
Ингредиенты:
- Филе куриной грудки — 200 г
- Листья салата романо — 150 г
- Сухарики — 50 г
- Пармезан — 50 г
- Яйцо — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Оливковое масло — 50 мл
- Горчица — 1 ч. л.
- Анчоусы или паста из анчоусов — по вкусу (необязательно)
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Филе куриной грудки запеките в духовке или обжарьте на сковороде до готовности. Затем нарежьте мясо небольшими кусочками.
- Листья салата романо разорвите руками на небольшие части.
- Чеснок измельчите в пюре, смешайте с лимонным соком, горчицей, оливковым маслом и анчоусами (если используете). Взбейте соус до однородности.
- В глубокой миске смешайте курицу, салат и сухарики. Заправьте соусом и тщательно перемешайте.
- Выложите салат на тарелки, посыпьте тертым пармезаном, сверху можно украсить дополнительными сухариками и ломтиками пармезана.
- Подавайте немедленно!
Салат «Цезарь» с курицей — это идеальное сочетание вкусов и текстур, которое обязательно придется по вкусу как взрослым, так и детям. Наслаждайтесь!
Описание вкуса:
Салат «Цезарь» с курицей пронизан гармонией вкусов и текстур. Нежное, сочное куриное филе дополняется хрустящими сухариками, которые в свою очередь контрастируют с мягкостью свежих листьев салата. Сливочный, с нотками чеснока и лимона, соус «Цезарь» придает блюду особую насыщенность и глубину, а тертый пармезан добавляет сытный солоноватый акцент. Весь этот вкусовой букет усиливается легкой остринкой горчицы и изысканным привкусом анчоусов. В итоге перед вами блюдо, которое удивляет своим богатством вкуса при каждом укусе, стимулируя ваши вкусовые рецепторы раз за разом.
Варианты салата «Цезарь»
Салат «Цезарь» за свою историю приобрел множество вариаций. В зависимости от региона и личных предпочтений повара, ингредиенты и методы приготовления могут варьироваться. Вот несколько популярных вариантов салата «Цезарь»:
- Классический Цезарь: салат ромейн, куриное филе, сухарики, пармезан, соус Цезарь, анчоусы.
- Цезарь с креветками: вместо курицы добавляются жареные или вареные креветки.
- Вегетарианский Цезарь: курица и анчоусы исключаются, добавляются другие овощи, такие как авокадо или томаты.
- Цезарь с лососем: вместо курицы используется запеченный или копченый лосось.
- Цезарь с яйцом: добавляются вареные яйца или яйца пашот.
- Цезарь с беконом: куриное филе дополняется или заменяется на хрустящий бекон.
- Мексиканский Цезарь: добавляются ингредиенты в мексиканском стиле, такие как черная фасоль, кукуруза и авокадо.
Эти варианты демонстрируют, насколько универсальным и многогранным может быть салат «Цезарь». Вы можете экспериментировать с ингредиентами и находить свои уникальные комбинации, сохраняя при этом основные принципы классического рецепта.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
