Рецепт витаминного салата из капусты

Одним из самых богатых на витамины овощей является капуста. Имеет приятный вкус и что, немаловажно, может долго храниться. В наших широтах еще выращивают повсеместно, соответственно это весьма доступный продукт. Капуста обладает большим количеством содержания полезных компонентов и является низкокалорийным продуктом. Что по достоинству оценят люди, следящие за своей фигурой и занимающиеся активным образом жизни. Также капуста благоприятно влияет на сосуды и содействует мозговой активности.

Рецепт первый: салат витаминный из капусты и моркови.

Наличие витаминных салатов на ежедневном столе существенно улучшает ваше самочувствие. В таких салатах есть масса полезных витамин, необходимые для хорошего функционирования всех органов тела. Также он незаменим для спортсменов для поддержания организма в тонусе. В такой салат для придания вкуса еще добавляют фрукты, груши или яблоки.

Требуемые ингредиенты:

• Капуста (белокочанная) — 500 грамм;
• Морковь — 3 штуки;
• Уксус (лучше винный или яблочный) — 1 столовая ложка;
• Сахар песок — 1 чайная ложка.

Процесс приготовления:

1. Начинаем процесс приготовления витаминного салата из капусты с очищения ее от старых и гнилых листьев. Моем под большим напором холодной воды.
2. Нарезаем капусту не толстой соломкой.
3. Нарезанную капусту кладем в глубокую кастрюлю и отжимаем руками до появления сока. Посыпаем солью по вкусу. Даем отстояться при комнатной температуре.
4. Далее с моркови при помощи ножа удаляем шкурку и грязь (предварительно тщательно промыть).
5. Берем терку и на большой сетке протираем морковь и отжимаем в тарелке.
6. Смешиваем морковь с капустой.
7. В полученную массу добавляем уксус (если на кухне нет уксуса, используйте лимонный сок).
8. Тщательно перемешиваем и добавляем растительного масла. Еще раз тщательно перемешали и можно подавать к столу вместе с основным блюдом или поставить в холодильник на хранение до 5 недель.

Рецепт второй: витаминный салат из капусты, моркови, перца и лука.

Данный рецепт витаминного салата не сильно отличается от процесса приготовления иных схожих салатов. Добавляются только новые ингредиенты, которые придают салату свежий вкус и еще больше витаминов.

Требуемые ингредиенты:

• Капуста (белокочанная) — 500 грамм;
• Перец болгарский — 3 штуки;
• Лук (желательно красный) — 2 штуки;
• Морковь — 2 штуки;
• Сахар Песок — 1 чайная ложка;
• Уксус (желательно винный или яблочный) — 2 столовых ложки;
• Масло рафинированное или оливковое — 8 столовых ложек;
• Соль — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В холодной воде, под большим напором моем капусту, очищаем от старых листьев. Нарезаем небольшой толщины соломкой.
2. Перец моем под холодной водой и удаляем все семечки внутри. Нарезаемой полоской (чем тоньше, тем лучше).
3. Лук моем и удаляем всю шелуху. Нарезаем тонкими кольцами.
4. Помытую морковь очищает от шкурки и отправляем на крупную терку.
5. Все что у вас получилось к этому моменту кладем в глубокую посуду.
6. Руками в посуде отжимаем, до появления сока, все наши овощи. Можно посолить по вкусу. Добавляем уксус (при отсутствии уксуса на кухне, замените его лимонным соком).
7. Добавляем растительное масло и тщательно перемешиваем.
8. Салат готов и его можно подавать к столу или отправить в холодильник (данный салат храниться в холодильнике до 5 недель).

Рецепт третий: витаминный салат с капустой и огурцами.

Как можно убедиться, сделать полезный салат с капустой обогащенный большим количеством витамин очень просто. Главное иметь на кухне свежие ингредиенты и совсем немного свободного времени (для опытных кулинаров процесс приготовления витаминного салата не занимает более получаса). Быть большим профессионалом для приготовления витаминного салата из капусты не требуется, а результат вам очень понравится и будет как нельзя кстати перед физическими занятиями.

Используемые ингредиенты:

• Огурцы (желательно свежие) — 2 штуки;
• Капуста — 300 грамм;
• Морковь — 1 штука (если большая, если маленькая, то 2 штуки);
• Лук красный — 1 штука;
• Яблоко свежее — 1 штука;
• Лимон — 1 штука;
• Соль — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Огурцы режем на полоски (предварительно тщательно моем), если огурцы старые то кожура будет горчить, удаляем ее.
2. Для дальнейшего удобства при перемешивании и употреблении, капусту рубим на небольшие куски.
3. С чистой моркови удаляем кожицу и въевшуюся грязь, отправляем на крупную терку.
4. Чистые яблоки делим на несколько частей и удаляем серединку с косточками, режем тонкими полосками.
5. Лимон режем на две части и выдавливаем сок в маленькую посуду.
6. Все нарезанные ингредиенты отправляем в глубокую миску и добавляем соль. Тщательно перемешиваем.
7. Далее заливаем масло (можно использовать оливковое), сок лимона и еще раз тщательно мешаем.
8. Подаем к столу или ставим в холодильник на хранение до 5 недель.

Вам также может понравиться:

Рецепт хычины с картошкой и сыром

Форель: оригинальные рецепты приготовления

Печенье с предсказаниями: рецепт с фото

Шашлык на кефире из свинины: пошаговый рецепт

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Попробуйте наше меню!