Рецепт приготовления теста для штруделя

На данный момент тесто для штруделя называют по-разному. Чаще всего можно слышать такие выражения, как фило домашнего производства либо тесто в вытянутом состоянии. Между различными типами теста для штруделя есть небольшие отличия, которые и определяют выбор каждого. Особенность изготовления теста в основном зависит от количества ингредиентов и количества яиц, которые используются для производства. Необходимо отметить тот факт, что на данный момент есть ряд рецептов, позволяющих изготовить тесто для штруделя без добавления яиц.

Основное отличие вытянутого теста заключается в том, что оно растягивается на обычном кухонном полотенце. Очень важно перед использованием полотенца тщательно просыпать его мукой, в этом случае тесто не будет прилипать и сворачиваться, что поможет сделать красивый и качественный штрудель. В данной статье будет рассмотрен один из рецептов приготовления теста для штруделя.

Рецепт приготовления теста для штруделя
Рецепт приготовления теста для штруделя

Пошаговое приготовление теста

Особенности приготовления: время на подготовку составит не более часа; процесс приготовления штруделя займет всего 15 минут; полученное количество порций составит четыре штуки; вид кухни относится к европейской; чаще всего такой штрудель используется вегетарианцами.

Необходимые ингредиенты:

  • Кипяченая вода в количестве 120 миллилитров;
  • Подсолнечное либо рафинированное масло в количестве 30 миллилитров;
  • Пшеничная мука в количестве 250 грамм;
  • Одна щепотка поваренной соли.

Следует отметить тот факт, что в соответствии с этим рецептом, придерживаясь строго установленную последовательность, у каждого получится сделать качественный штрудель для теста.

Рецепт приготовления теста для штруделя
Рецепт приготовления теста для штруделя

Алгоритм:

  1. Первый шаг. Для начала необходимо подготовить все необходимые ингредиенты, которые будут использоваться для изготовления теста. Это касается муки, масла и воды, которая должна иметь комнатную температуру;
  2. Второй шаг. На своем рабочем месте нужно сделать горку из мука и добавить туда воды, постепенно замешивая массу до тех пор, пока не получится тесто;
  3. Третий шаг. Необходимо собрать все тесто и влить туда масло, после чего собрать в комочек;
  4. Четвертый шаг. Полученный комочек необходимо месить в течение десяти минут до того момента, пока не получится гладкое однородное тесто;
  5. Пятый шаг. В дальнейшем необходимо полученное тесто раз пять кинуть на рабочую поверхность, меняя стороны;
  6. Шестой шаг. Вокруг всего теста необходимо промазать подсолнечным маслом, после чего накрыть полученный результат и на один час поставить в холодильник. Этого времени достаточно для того, чтобы тесто дозрело;
  7. Седьмой шаг. По истечении установленного времени тесто необходимо достать из холодильника после чего разделить на две равномерные части. Одну необходимо накрыть и снова поместить в холодильник, а со второй частью можно работать;
  8. Восьмой шаг. На полотенце нужно насыпать муки и равномерно распределить ее вдоль всей поверхности;
  9. Девятый шаг. Тесто раскатывается при помощи скалки до того момента, пока оно не примет нужную толщину;
  10. Десятый шаг. Тесто необходимо положить на полотенце, после чего можно приступить к его равномерному растягиванию вдоль всей поверхности. Делать это нужно аккуратно, чтобы не порвать его.
  11. Одиннадцатый шаг. Вытягиваем тесто очень тонко, толщиной как в бумагу, чтоб сквозь тесто можно было видеть рисунок полотенца. Теперь наше тесто готово для дальнейшей работы. Не откладывая по времени, приступаем к начинке, чтоб тесто не успело обветриться. Начинка может иметь различный характер, все зависит от вкусовых предпочтений.

Соблюдая все вышеуказанные требования и рекомендации получится приготовить качественное тесто для штруделя в кратчайшие сроки. Приятного аппетита!

Вам также может понравиться:

Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку

Домашние соусы на зиму

11 способов применения лимона

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤

   
Новогодний ужин в кругу семьи
Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров