Инжир — это не только великолепный плод с множеством полезных свойств, но и настоящее кулинарное наслаждение. Сочетание сладости инжира и пикантности сыра дорблю создает уникальный и неповторимый вкус. Этот пирог станет украшением любого стола и несомненно порадует гурманов.
Время приготовления: 1 час 30 минут
Сложность: средняя
Ингредиенты:
- Тесто слоеное — 1 пачка
- Спелый инжир — 5-6 шт.
- Сыр дорблю — 150 г
- Яйцо (для смазывания) — 1 шт.
- Мед — 2 ст. ложки
- Оливковое масло — 1 ст. ложка
- Соль, черный молотый перец — по вкусу
- Листья мяты или базилика для украшения
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Раскатайте слоеное тесто в прямоугольник толщиной около 0,5 см.
- Поместите тесто на противень, покрытый пергаментной бумагой.
- Нарежьте инжир на тонкие дольки и равномерно распределите по поверхности теста.
- Разломите сыр дорблю на небольшие кусочки и распределите между дольками инжира.
- Слегка посолите и поперчите.
- Смешайте мед с оливковым маслом и полейте полученной смесью поверхность пирога.
- Смажьте края пирога взбитым яйцом.
- Поставьте пирог в духовку и запекайте 25-30 минут или до золотистой корки.
- После выпечки дайте пирогу немного остыть, украсьте листьями мяты или базилика.
Подача:
Подавайте пирог теплым или при комнатной температуре. Отлично сочетается с бокалом белого вина или чашкой зеленого чая. Наслаждайтесь изысканным вкусом и ароматом этого пирога!
Несколько интересных фактов об инжире:
Инжир — удивительный плод, который используется в пищу уже тысячи лет.
- Инжир считается одним из самых древних плодов, упоминавшихся в исторических и религиозных текстах. Например, инжир упоминается в Библии, и многие считают, что именно он, а не яблоко, был «запретным плодом» в раю.
- Технически говоря, инжир не является плодом. Это синфлоресценция — структура, состоящая из множества маленьких цветков и семян внутри.
- Некоторые виды инжира опыляются с помощью специфических ос, которые внедряются в инжир, откладывают яйца и умирают внутри. В процессе разложения осы инжир выделяет фермент, который разлагает остатки насекомого.
- Инжир богат пищевыми волокнами, калием, магнием, витаминами группы B, а также антиоксидантами.
- Хотя инжир происходит из Западной Азии и Восточного Средиземноморья, сейчас он культивируется во многих странах мира благодаря его адаптивным свойствам и способности расти в различных климатических условиях.
- Благодаря своим увлажняющим и антиоксидантным свойствам экстракт инжира часто используется в косметических продуктах, таких как кремы, маски и лосьоны.
- Инжир — относительно низкокалорийный продукт, содержащий в среднем около 74 ккал на 100 грамм. Однако, сушеный инжир содержит гораздо больше калорий из-за концентрации сахаров.
Эти факты делают инжир не только вкусным дополнением к многим блюдам, но и интересным объектом для изучения и применения в различных областях жизни.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
