Творожное печенье — это вкусный и полезный вариант домашней выпечки, который порадует как детей, так и взрослых. Оно получается мягким, слегка рассыпчатым, с натуральным вкусом и ароматом. К тому же готовится просто и быстро — идеальный рецепт для занятых будней и уютных выходных.
Сложность и время приготовления
Приготовить творожное печенье в духовке сможет даже начинающий кулинар. Уровень сложности — минимальный.
Время на готовку: 15 минут на подготовку + 20 минут на выпекание = около 35 минут.
Подходит для завтрака, перекуса или полезного десерта.Калорийность: средняя калорийность — около 190–210 ккал на 100 граммов (в зависимости от жирности творога и используемого сахара).
Ингредиенты (на 12–15 штук)
- Творог — 250 г (желательно мягкий, 5–9% жирности)
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 2–3 ст. л. (по вкусу)
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Мука — 160–180 г (ориентируйтесь на консистенцию)
- Соль — щепотка
- По желанию — изюм, курага, орешки, цедра лимона
Пошаговый рецепт
- В глубокой миске разомните творог вилкой. Он должен быть однородным. Если зернистый — можно протереть через сито.
- Добавьте яйцо, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Хорошо перемешайте.
- Всыпьте разрыхлитель и постепенно вводите муку, замешивая мягкое, немного липкое тесто.
- При желании добавьте изюм, курагу или орешки — они отлично дополняют вкус.
- Раскатайте тесто в пласт толщиной около 1 см. С помощью формочек или стакана вырежьте печенье.
- Выложите на противень с пергаментом. По желанию можно смазать желтком для румяной корочки.
- Выпекайте в разогретой до 180C духовке 18–20 минут до золотистого цвета.
- Остудите на решетке. Готово!
Секреты приготовления
- Не забивайте тесто мукой — оно должно остаться немного мягким.
- Чтобы печенье было более воздушным, можно немного взбить яйцо перед добавлением.
- Творог лучше брать не слишком влажный — если он «течет», положите чуть больше муки.
- Чтобы печенье не было сухим, не передерживайте в духовке — как только подрумянилось, доставайте.
- Лёгкий посыпанный сахаром верх добавит хруста — можно слегка обвалять печенье в сахаре перед выпечкой.
Полезные свойства творога
Творог богат белком и кальцием — он способствует укреплению костей, зубов и мышц. В нём содержатся витамины группы B, фосфор, магний, а также полезные бактерии, которые поддерживают работу пищеварения. Это особенно важно для детей и людей, следящих за питанием.
Творожное печенье из духовки — это вкусное, простое и полезное угощение, которое можно готовить хоть каждый день. Оно не требует дорогих ингредиентов и всегда удаётся. А аромат свежей выпечки наполняет дом особенным уютом. Попробуйте — и оно точно станет одним из ваших любимых рецептов!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
