Октоберфест (Oktoberfest) — крупнейший в мире фестиваль пива. Он проходит в столице Баварии – Мюнхене, начинается во второй половине сентября и продолжается больше двух недель. С 1950 года фестиваль стал интернациональным и теперь принимает туристов со всего мира!
Дата события уникальна для каждого года. В 2023 году эта дата – 16 сентября. Уже в эту субботу в центре Мюнхена начнутся яркие гуляния! Мы собрали все самое интересное об этом старинном фестивале и спешим поделиться с вами!
С чего все началось
История берет свое начало на бракосочетании Баварского наследника престола, кронпринца Людвига I и принцессы Терезы Саксонской. 12 октября 1810 года, в день их свадьбы, на праздничные гуляния были приглашены все жители Мюнхена – их собрали на большом лугу на окраине города. Для мюнхенцев в тот день были устроены празднования с бесплатным пивом и конными скачками. Теперь, в честь принцессы, этот луг называют «Луг Терезы» (Theresienwiese) и находится он в самом центре Мюнхена.
Это было настолько феерично, что Людвиг распорядился праздновать Октоберфест ежегодно. Так, в 1811 году к традиционным скачкам добавился праздник фермеров с показом коней и быков. Еще через 7 лет были установлены карусели, тогда же поставили первые пивные ларьки. С тех пор традиции соблюдаются и добавляются новые.
В книгу рекордов Гиннеса Октоберфест занесен как самый большой праздник в мире
Главные традиции
В первый день праздника, в 12 часов дня, с 12-ю выстрелами в небо… Глава города Мюнхен откупорит первую бочку праздничного пива и воскликнет «Ozapft is!» (с баварского что-то вроде «Откупорено!»). Только с этого момента начнется праздник!
После открытия фестиваля по центральным улицам города начинает движение праздничная процессия. Возглавляет ее символ города — молодая девушка с большим колокольчиком в руке, верхом на разукрашенной лошади.
И еще одна незаменимая традиция — открытие гигантских пивных шатров, которые в народе называют «палатками». В самой большой из них помещается 11000 человек, причем места возможны только сидячие, ведь немцы предпочитают пить пиво сидя.
Октоберфест ежегодно посещает около 6 миллионов человек
Чем заняться, кроме пива
Лучше спросить, чего в эти дни не будет!
Костюмированные парады, традиционное богослужение на лугах, шествия стрелков, скачки, концерты духовых оркестров. У пивных часто можно увидеть танцоров в традиционных баварских костюмах, отбивающих чечетку тяжелыми ботинками.
На 9 день, после концерта, который дают 300 музыкантов оркестров, будет исполнен гимн Баварии и запущены в небо сотни воздушных шаров. А последний день фестиваля традиционно завершается салютом из старинных пистолетов.
Местные не называют этот праздник Октоберфест, они зовут его Визн (Wies’n) из-за луга Theresenwiese, где проходит фестиваль
Выпить и поесть
На фестивале разрешено пить исключительно пиво, сваренное в Мюнхене! Пиво должно быть сделано в одной из 6 исторических пивоварен Мюнхена. Варить специальное пиво “Oktoberfestbier” – это большая честь!
Пиво Oktoberfestbier – крепче обычного. Сорт пива называется Märzen (Мартовское), поскольку процесс пивоварения начинается в марте, а после этого пиво выдерживается до позднего лета.
К пиву традиционно подают брецели, баварские колбаски, свиную рульку, жаренное на вертеле мясо, картофельный салат. А еще можно заказать курицу-гриль или даже жареного вола!
Традиционный немецкий тост: Prost! (что-то вроде «Будем здоровы!»)
Впечатляющие цифры
За время фестиваля:
Выпивается – около 7 миллионов литров пива
Съедается – порядка 1,5 миллионов жареных цыплят и сосисок
Пиво из 6 пивоварен продается – в 650 пивных местах
Дополнительно открывается – 363 магазина с сувенирами
Посетителей развлекают – 200 аттракционов и концертных площадок
Ежегодно работают на Oktoberfest – более 12 000 человек
Размах фестиваля впечатляет, правда?
Тогда давайте праздновать
Из дома! Шефмаркет дает возможность отметить этот размашистый фестиваль прямо на своей кухне! Или на даче? Там и салют можно пустить, и палатку построить, и даже соревнования устроить.
За традиционные для Октоберфеста блюда не беспокойтесь, Шефмаркет доставит все необходимые ингредиенты с подробными фоторецептами – даже за город!
Смотрите, что можно заказать уже сейчас, чтобы в день открытия быть во все оружия:
Перейти в меню
