Молодой картофель с мятой и оливками – это простое, но очень ароматное блюдо, идеальное для летнего обеда или ужина. Сочетание свежести мяты и насыщенного вкуса оливок прекрасно дополняет нежный вкус молодого картофеля.
Время приготовления: около 30 минут
Сложность: легкая
Ингредиенты:
- Молодой картофель – 500 г
- Оливковое масло – 3 столовые ложки
- Свежая мята – небольшой пучок
- Черные оливки (без косточек) – 100 г
- Лимонный сок – 1 столовая ложка
- Соль, черный перец – по вкусу
Приготовление:
- Тщательно промойте молодой картофель и, если нужно, удалите тонкую кожуру.
- Отварите картофель в подсоленной воде до готовности, примерно 15-20 минут.
- В то время как картофель варится, мелко нарежьте свежую мяту и подготовьте оливки, разрезав их на половинки или кольца.
- Слейте воду, дайте картофелю немного остыть и разрежьте крупные клубни пополам.
- В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте картофель и обжарьте его до золотистой корочки.
- Добавьте оливки, мяту, лимонный сок, соль и перец к картофелю. Тщательно перемешайте и обжарьте еще пару минут.
- Подавайте блюдо горячим.
Секреты приготовления
- Используйте для этого блюда молодой картофель, так как он имеет более нежную текстуру и сладкий вкус.
- Свежая мята значительно улучшает вкус блюда, поэтому стоит отдавать предпочтение именно ей, а не сушеной.
- Добавление лимонного сока не только усиливает вкус, но и придает блюду дополнительную свежесть.
Молодой картофель с мятой и оливками – это великолепное сочетание простоты и изысканности, подходящее как для повседневного стола, так и для особого случая.
Полезные качества мяты
- Мята часто используется для улучшения пищеварения и облегчения симптомов расстройства желудка. Она стимулирует выделение желудочного сока и улучшает перистальтику кишечника.
- Эфирные масла в мяте обладают антимикробными и антибактериальными свойствами, что делает ее полезной для поддержания здоровья полости рта и улучшения дыхания.
- Мята обладает облегчающими действиями при заболеваниях верхних дыхательных путей, способствует разжижению слизи и облегчает ее отхождение.
- Исследования показывают, что аромат мяты может улучшать память и повышать уровень бдительности.
- Мята может облегчать спазмы и боли в желудке, а также снимать головную боль.
- Мята богата антиоксидантами, которые защищают клетки от повреждений свободными радикалами.
Интересные факты о мяте
- Существует множество видов мяты, каждый из которых имеет уникальные аромат и вкус. Наиболее известны перечная и полевая мята.
- Мята издавна использовалась в народной медицине для лечения различных недугов, включая расстройства желудка и простудные заболевания.
- Мята широко используется в кулинарии, от напитков и коктейлей до соусов и десертов.
Мята не только придает блюдам и напиткам особенный вкус и аромат, но и обладает множеством полезных свойств, способствующих здоровью и благополучию.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
