Квас в домашних условиях из сухого кваса

Иногда его называют «хлебным сидром», «хлебным напитком» или даже «русской колой». Квас в домашних условиях из сухого кваса приготовленный, берет свои корни из Восточной Европы и России. Сейчас становится популярным и любимым напитком во многих других странах. Квас отлично освежает, что делает его идеальным летним напитком. Обычно имеет острый, землистый, соленый вкус, может включать ароматы фруктов и трав. Но это не главное, ведь многие употребляют из-за питательных свойств.

Что касается пользы, то приготовленный квас в домашних условиях из сухого кваса является богатым источником марганца, витамина B12, селена, ниацина, железа, меди и магния. Обладая широким спектром различных минералов, витаминов и других активных ингредиентов, он является отличным напитком для увеличения общего потребления питательных веществ.

Будучи продуктом ферментации, квас содержит полезные бактерии, которые оказывают благоприятное воздействие на работу желудочно-кишечного тракта. А также способствуют избавлению от метеоризма, вздутия живота, запоров. Помимо впечатляющих питательных свойств и содержания пробиотиков, определенных фитонутриентов, квас считается отличным утолителем жажды! Узнайте далее, как приготовить квас в домашних условиях из сухого кваса. Сотворите своими руками идеальный напиток для жаркого дня!

Домашний квас из сухого кваса

Чтобы приготовить квас в домашних условиях из сухого кваса, вам потребуется всего 1-2 дня. Это отличная альтернатива классическому методу, которая существенно ускоряет приготовление. Для добавления аромата можно использовать мяту, изюм или сок лимона.

Подготовьте:

  • 3 ст. л. кваса сухого;
  • 2 ст. сахара;
  • 6 л воды.
Квас в домашних условиях из сухого кваса
Квас в домашних условиях из сухого кваса

Приготовление:

  1. Подготовьте 3 чистые стеклянные банки, объемом 3 л каждая.
  2. Поставьте на плиту большую кастрюлю, влейте воду.
  3. На сильном огне доведите воду до кипения, выключите огонь.
  4. В каждую банку отмерьте по 1 ст. л. сухого кваса.
  5. Добавьте по 2/3 ст. сахара к сухому квасу.
  6. Заполните банки горячей водой постепенно, так, чтобы не лопнули банки от резкого контакта с кипятком.
  7. Закройте каждую банку плотно крышкой.
  8. Уберите банки в теплое сухое место на 48 часов.
  9. Спустя время, рекомендованное для ферментации, перелейте содержимое каждой банки через сито с мелкими отверстиями. Для сбора чистого напитка используйте тоже банки или любую другую емкость.
  10. Поместите чистый квас в холодильник, дайте охладиться в течение нескольких часов или ночи.
  11. Охлажденный квас готов к употреблению.

Квас в домашних условиях из сухого кваса и дрожжей

Сухой квас – это готовая закваска, которая значительно ускоряет приготовление напитка по сравнению с процессом из ржаного хлеба. Используя ее, вы приготовите квас в домашних условиях из сухого кваса за двое суток.

Подготовьте:

  • 90 г сухого кваса;
  • 7 гранул дрожжей хлебопекарных;
  • 150 г сахара;
  • 3 л воды.
Квас в домашних условиях из сухого кваса
Квас в домашних условиях из сухого кваса

Приготовление:

  1. Простерилизуйте банку, объемом 3 л стеклянную.
  2. Доведите чистую (фильтрованную) воду до кипения, выключите нагрев.
  3. В банку отмерьте сухой квас, сахар, дрожжи. Обратите внимание на состав сухого кваса, который вы используете. Иногда в нем присутствуют дрожжи. В таком случае те, что рекомендованы в рецепте, не кладите в заготовку.
  4. Залейте кипятком, длинной ложкой перемешайте содержимое.
  5. Сложите в несколько слоев марлю, накройте ею горлышко бутылки. Плотно завяжите шнурком или стяните резинкой.
  6. Оставьте бродить квас в домашних условиях из сухого кваса на двое суток.
  7. Спустя 48 часов процедите квас в чистую тару, уберите для охлаждения в холодильник.

Вам также может понравиться:

Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку

Домашние соусы на зиму

11 способов применения лимона

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤

   
3 ужина на двоих с бесплатной
доставкой за 1990 руб.