Курица в томатном соусе: рецепт

На быстрый и полноценный ужин отлично подходит курица в томатном соусе. Рецепт, приготовленный на одной сковороде, значительно упростит процесс уборки после приготовления. Но самой большой наградой будет изумительный вкус готового блюда.

Курица в томатном соусе: рецепт со сливками

Заметьте, когда будет готовиться ваша курица в томатном соусе, вы почувствуете себя настоящим шеф-поваром. И на вкус готовая мякоть будет похожа на ваше любимое ресторанное блюдо. Восхитительно острая, пикантная и сладкая, мякоть обретет глубокую сливочную текстуру благодаря полусладкому вину. Ароматное угощение станет достойной наградой после трудового дня.

Подготовьте:

  • 4 куриные грудки без кожи и костей;
  • 400-500 г помидоров;
  • 1 ст. л. сливочного масла;
  • 1 лук;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • 1 ч. л. сушеного базилика;
  • соль и свежемолотый перец по вкусу;
  • 2 ст. л. томатной пасты;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 1 ст. сухого белого вина;
  • 1 ч. л. сушеного базилика;
  • 1 ч. л. сушеного орегано;
  • 1/3 ст. сливок низкой жирности;
  • 1 / 4 ст. сушеных каперсов;
  • 3-5 веточек свежей петрушки для украшения.
Курица в томатном соусе: рецепт
Курица в томатном соусе: рецепт

Очередность приготовления:

  1. Приправьте курицу сушеным базиликом, солью и перцем.
  2. Нагрейте масло в объемной сковороде.
  3. Выложите куриные грудки на поверхность сковороды. Обжарьте на среднем огне по 3-4 минуты или до легкого румянца с каждой стороны.
  4. Снимите куриные грудки со сковороды, отложите до дальнейшего использования.
  5. В ту же сковороду добавьте масло, растопите.
  6. Добавьте нарезанный кубиками лук и обжарьте 2 минуты.
  7. Вмешайте порубленный чеснок и готовьте 30 секунд.
  8. Добавьте вино, соскребите лопаткой кусочки курицы, которые возможно пристали к дну сковороды. Выпарите немного вино.
  9. Добавьте порезанные небольшими кубиками помидоры, томатную пасту, орегано, базилик, сливки и каперсы. По желанию можно использовать жирные сливки.
  10. Положите курицу обратно в сковороду.
  11. Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите на умеренном огне до 10 минут или пока курица не прожарится.
  12. Снимите с огня, украсьте петрушкой и подавайте.

Курица в томатном соусе: рецепт с моцареллой

Быстрая и легкая в приготовлении курица в томатном соусе, рецепт с моцареллой, станет ужином ресторанного уровня на вашей домашней кухне. Наполните свою трапезу ароматами, которые буквально сводят с ума от ожидания, порадуйте родных вкусным блюдом уже сегодня.

Подготовьте:

  • 2 куриные грудки без кожи и костей;
  • 1 ч. л. сушенных листьев петрушки;
  • 1 ч. л. сушеных листьев базилика;
  • 1 ст. л. молотого орегано;
  • 2-3 ст. л. оливкового масла;
  • 1 ч. л. измельченного чеснока;
  • ½ ст. тертой моцареллы;
  • 6-8 помидоров;
  • 1 перец болгарский;
  • 1 ч. л. молотых итальянских трав;
  • 1-3 ст. л. томатного соуса с травами;
  • 1 лук;
  • Соль, перец молотый.
Курица в томатном соусе: рецепт
Курица в томатном соусе: рецепт

Очередность приготовления:

  1. Смешайте травы в неглубокой миске с солью, перцем и маслом (1 ст. л.).
  2. Смажьте обе стороны куриного филе маслом со специями.
  3. Нагрейте большую сковороду на сильном огне.
  4. Выложите филе и обжарьте с каждой стороны до золотистого цвета (около 3 минут с каждой стороны).
  5. Извлеките щипцами филе на тарелку, отложите.
  6. В ту же сковороду добавьте 1-2 ст. л. масла, выложите чеснок, обжарьте 30 секунд или до появления аромата (огонь должен быть умеренным).
  7. Выложите очищенные, измельченные перец болгарский и лук, обжарьте до полуготовности.
  8. Измельчите помидоры, добавьте к луку, помешивая, потушите до образования однородной консистенции.
  9. Посыпьте молотыми итальянскими травами, солью и перцем, отмерьте 1-3 ст. л. соуса томатного с травами, перемешайте.
  10. Вложите в соус куриные грудки, потушите несколько минут под крышкой. Для большей влажности можно добавить ½ ст. воды.
  11. Потрите сыр на каждую грудку перед выключением. Накройте крышкой, оставьте на 5 минут, чтобы сыр расплавился.

Вам также может понравиться:

Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку

Домашние соусы на зиму

11 способов применения лимона

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤

   
3 ужина на двоих с бесплатной
доставкой за 1990 руб.