Сложность: легко
Время приготовления: 20 минут + охлаждение
Порций: 4
Когда летнее солнце беспощадно палит, хочется не просто пить — хочется освежиться. Холодный имбирный чай идеально подходит для этой цели. Он бодрит, утоляет жажду, освежает дыхание и дает заряд энергии без кофеина. Этот напиток популярен во многих странах — от Азии до Европы — благодаря своему яркому вкусу, легкой остроте и полезным свойствам.
Ингредиенты:
- Свежий корень имбиря — 50 г
- Вода — 1,2 литра
- Сок лимона — 2 ст. л.
- Натуральный мёд или сироп агавы — по вкусу (1–2 ст. л.)
- Листья мяты — по желанию
- Лед — для подачи
- Кружочки лимона — для украшения
Пошаговый рецепт:
- Подготовка имбиря. Очистите имбирный корень от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками или натрите на крупной тёрке. Чем мельче вы его порежете, тем насыщеннее получится настой.
- Кипячение. Вскипятите воду, добавьте в нее имбирь и варите на слабом огне 10–15 минут. Чем дольше варка — тем ярче вкус и насыщеннее острота.
- Добавление лимона и меда. Снимите отвар с огня, остудите до теплого состояния и добавьте мёд. Перемешайте до полного растворения. Влейте лимонный сок и еще раз перемешайте.
- Охлаждение. Процедите чай через сито, перелейте в кувшин, добавьте мяту и кружочки лимона. Отправьте в холодильник минимум на 1–2 часа.
- Подача. Разлейте охлажденный чай по стаканам, добавьте лед, украсьте веточкой мяты и ломтиком лимона.
Полезные советы:
- Для более яркого вкуса можно добавить немного апельсинового или грейпфрутового сока.
- Вариант без сахара подойдёт для тех, кто следит за фигурой или придерживается диеты.
- Вместо воды можно использовать заварку зеленого или травяного чая — получится сложный и многослойный вкус.
- Напиток отлично хранится в холодильнике до 3 дней.
Польза холодного имбирного чая:
Имбирь славится своими противовоспалительными и согревающими свойствами, однако в холодном виде он не теряет своей эффективности. Он улучшает пищеварение, ускоряет метаболизм, помогает справиться с укачиванием и тошнотой, укрепляет иммунитет. Лимон добавляет дозу витамина C, а мята — мягкость и охлаждающий эффект.
Такой чай будет полезен не только летом: пейте его после тренировки, на пикнике, во время работы или учебы. Он помогает сосредоточиться, повышает тонус и при этом совершенно не перегружает организм.
Холодный имбирный чай — это простой, но эффектный способ справиться с летней жарой. В нём гармонично сочетаются легкая пикантность имбиря, свежесть цитрусов и природная сладость. Готовится быстро, выглядит красиво, пьётся легко. Попробуйте приготовить его дома — и, возможно, он станет вашим любимым летним напитком.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
