Сложность: средняя
Время приготовления: 30–40 минут
Калорийность: около 220 ккал на 100 г
Азиатская кухня давно покорила мир своими яркими вкусами, неожиданными сочетаниями и богатой палитрой специй. А что, если объединить привычный формат сэндвича и пикантные восточные ингредиенты? Получится азиатский сэндвич — сытный, ароматный и невероятно вкусный перекус, который можно приготовить дома. Отличный выбор как для пикника, так и для обеда в офисе.
Ингредиенты на 4 порции:
- Хрустящий багет или чиабатта — 2 шт.
- Куриное филе или свиная корейка — 300 г
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Кунжутное масло — 1 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Имбирь свежий — 1 ч. л.
- Морковь — 1 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Редис — 3–4 шт.
- Рисовый уксус — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Кинза или мята — по вкусу
- Чили-перец — по желанию
- Майонез (можно азиатский с васаби или имбирем) — 2 ст. л.
Как готовить:
- Мясо замариновать. Нарежьте курицу или свинину тонкими слайсами, смешайте с соевым соусом, кунжутным маслом, измельченным чесноком и тёртым имбирём. Оставьте на 15–20 минут.
- Овощи подготовить. Морковь, огурец и редис натрите или нарежьте тонкой соломкой. Смешайте с рисовым уксусом, сахаром и щепоткой соли. Оставьте на 10 минут — получится лёгкий азиатский пикль.
- Обжарьте мясо. Быстро обжарьте его на сковороде с минимальным количеством масла до золотистой корочки.
- Соберите сэндвич. Разрежьте багет вдоль, слегка подрумяньте срезы на сухой сковороде или гриле. Смажьте внутреннюю часть майонезом, выложите мясо, затем маринованные овощи, свежую зелень и немного чили-перца (если любите поострее).
Советы:
- Для более аутентичного вкуса используйте вьетнамский багет — он легче и воздушнее.
- Вместо майонеза можно использовать соус Хойсин или соус Шрирача, если хотите острее и насыщеннее.
- Попробуйте вариант с тофу, если готовите вегетарианский вариант.
- Отлично сочетается с ломтиками манго или ананаса — для экзотической нотки.
Немного о традиции
Прототипом таких сэндвичей считается вьетнамский баньми — блюдо, появившееся под влиянием французской колониальной кухни. Оно объединило привычный багет с мясом и яркой азиатской начинкой. Сегодня азиатские сэндвичи — это целая кулинарная вселенная с бесконечными вариациями.
Азиатский сэндвич — это не просто еда, а яркое гастрономическое приключение. Он легко готовится, красиво выглядит и точно не наскучит. Добавьте немного Азии в свой рацион — и даже самый обычный обед станет необычным!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
