Ягодный компот — это не просто напиток. Это домашнее тепло, аромат детства и натуральная альтернатива сладким газировкам. Он отлично утоляет жажду, насыщает организм витаминами и подходит как для взрослых, так и для детей. Готовится легко, а в составе — только знакомые, понятные и полезные ингредиенты.
Сложность: минимальная
Время приготовления: 30–40 минут
Калорийность: около 30–50 ккал на 100 мл (в зависимости от количества сахара)
Ингредиенты (на 3 литра):
- Ягоды (свежие или замороженные) — 500–700 г
(подойдут клубника, вишня, смородина, малина, черника, клюква) - Вода — 2,5–3 л
- Сахар — 150–200 г (или по вкусу)
- Лимон — 2–3 дольки (по желанию)
Как приготовить:
- Подготовка ягод.
Переберите и промойте свежие ягоды. Если используете замороженные, не размораживайте полностью — просто промойте под холодной водой. - Кипячение.
В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения. Всыпьте ягоды и варите 10–15 минут на слабом огне, чтобы они отдали сок и аромат. - Добавляем сахар.
Насыпьте сахар, перемешайте до полного растворения. Попробуйте — если нужно, добавьте ещё. Для кислинки можно положить дольку лимона или немного лимонного сока. - Настаивание.
Снимите компот с огня, накройте крышкой и дайте ему постоять 15–20 минут. После этого напиток можно пить тёплым или остудить и подать с кубиками льда.
Полезные советы:
- Вместо сахара используйте мёд или сироп, добавляя их уже в слегка остывший компот.
- Если хотите более насыщенный вкус — увеличьте количество ягод.
- Ягоды после варки можно не убирать — особенно вкусно есть их ложкой прямо из стакана.
- Остатки компота отлично хранятся в холодильнике до 3 суток.
Чем полезен ягодный компот?
- Ягоды — кладезь витаминов, антиоксидантов и органических кислот. Они укрепляют иммунитет, поддерживают зрение, очищают организм.
- Черная смородина — чемпион по содержанию витамина C.
- Малина и вишня обладают легким жаропонижающим действием.
- Натуральный компот — отличный способ обеспечить организм жидкостью без вредных добавок.
Интересные факты:
- В русской кухне компот появился еще в XV веке, но тогда под этим словом подразумевали густой фруктовый десерт.
- Во Франции слово compote означает тушеные фрукты в сахарном сиропе.
- Летом компот часто варят с добавлением мяты, базилика или даже лаванды — для изысканного вкуса.
Ягодный компот — это просто, вкусно и полезно. Он готовится из доступных продуктов, не требует особых навыков, и его вкус можно менять бесконечно — добавляя разные ягоды и специи. Такой напиток всегда уместен: и за семейным столом, и на детском празднике, и просто в жаркий день. Сварите его один раз — и он обязательно станет любимым в вашей семье.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
