Куриный суп: рецепты с фото
7 мая 2018
Куриный суп — настоящая классика домашней кухни. Он может быть прозрачным и легким или густым и насыщенным, дополненным пряными травами, специями, овощами. Для большей питательности в блюдо добавляют макаронные изделия, сливки, сухарики или сырные клецки.
Суп с фрикадельками: рецепты с фото
3 мая 2018
Супы с фрикадельками традиционно готовят детям. Вкусные мясные шарики делают блюдо сытным и привлекательным, малыши охотно вылавливают их, заодно поедая и полезный бульон с овощами. Однако такое блюдо можно подать и взрослым, особенно если включить в его состав интересные ингредиенты: сыр, грибы, пряные травы и специи.
Фасолевый суп: рецепты с фото
27 апреля 2018
Фасолевый суп встречается во многих национальных кухнях и приготовить его можно в разных вариациях. Блюдо незаменимо для вегетарианцев, так как бобовые являются источниками ценного белка и заменяют мясо в супах.
Грибной суп из шампиньонов: рецепты с фото
19 апреля 2018
Самыми ароматными супы получаются, безусловно, со свежими или сушеными лесными грибами. Но и с гораздо более доступными шампиньонами при правильном подходе к делу такое первое блюдо можно приготовить очень вкусным и наваристым.
Уха: рецепты с фото
15 апреля 2018
Изначально ухой на Руси назывался чистый концентрированный рыбный бульон без добавления каких-либо дополнительных ингредиентов. Подавалось это блюдо к столу обычно со свежими расстегаями и пирожками. Позднее ухой начали называть рыбные супы любой степени насыщенности.
Солянка сборная мясная: рецепты с фото
24 марта 2018
Солянку в России начали готовить очень давно. Упоминания об этом блюде можно встретить даже в литературе XV в. Изначально солянка считалась закуской, подавалась к водке и называлась похмелкой. Но, поскольку ели это блюдо в основном крестьяне и бедняки, позднее его переименовали в селянку. Еще через некоторое время селянка трансформировалась в солянку.
Шурпа: рецепты с фото
14 февраля 2018
Шурпа – это коронное блюдо восточной кухни, объединяющее в себе горячее первое и полноценный гарнир. В оригинале шурпа готовится из жирной баранины с большим количеством специй, но существует масса рецептов из говядины, мяса птицы и рыбы.