Салат из огурцов и курицы

Есть масса потрясающих салатов. Они подойдут в качестве завтрака или ужина, да и на праздничном столе будут смотреться отменно. Советуем приготовить салат из огурцов и курицы. Он гарантированно выйдет вкусным и аппетитным. Понравится и деткам, и взрослым.

Чем запастись?

Компоненты для триумфа:

  • Отварное филе куриной грудки – 200 гр.;
  • Сыр твердых сортов – 100 гр.;
  • Сваренные вкрутую яйца – 2 шт.;
  • Свежий огурец – 1 шт.;
  • Листья зелени любой – как пожелаете;
  • Соль – как предпочитаете;
  • Майонез или сметана – по вкусу.
Салат из огурцов и курицы
Салат из огурцов и курицы

Готовим как по нотам

  1. Возьмите кусок сыра и натрите на крупной терке.
  2. Яйца чистим от скорлупы и шинкуем средним кубиком.
  3. Огурчик шинкуем тонкой соломкой.
  4. Зелень промываем, обсушиваем на бумажном полотенце и мелко рубим.
  5. Смешиваем все компоненты, солим, добавляем заправку, как любим.

Варианты приготовления

Есть масса вариантов приготовления этого салата. Огурчы могут быть как свежие, так и соленые или консервированные. Ингредиентов может быть намного больше:

  1. Намного сытнее блюдо получится, если взять консервированную белую фасоль, огурцы и добавить в классический салат из куриного филе;
  2. Прекрасный вкус получается, если добавить в салат отварные или обжаренные на растительном масле грибочки;
  3. Необычным будет сочетание, если к классическим компонентам добавить помидоры или консервированный зеленый горошек;
  4. Те кто любит острую восточную кухню, советуем добавить корейскую морковь к огурцам и нежному филе из курицы;
  5. Если вы не любите или вам нельзя майонез, сметану, то можно вполне обойтись и без них. Блюдо получится вкусным и необычным.

На 4 порции возьмите:

  • Отварное филе куриной грудки – 300 гр.;
  • Красный сладкий перец– 1 шт.;
  • Свежий огурец – 2 шт.;
  • Чеснок – 2 зубочка;
  • Зелень петрушки – 30 гр.;
  • Семечки кунжута – 1 ст. л. с горушкой;
  • Перец черный молотый и соль – как пожелаете.

Для заливки салата с курицей:

  • Масло из оливок – 4 ст. л.;
  • Сок лимона – 2 ст. л.;
  • Зернистая горчица – 1 ч.л.
Салат из огурцов и курицы
Салат из огурцов и курицы

Кулинарное волшебство в действии

  1. Курочку можно заменить на любой вид мяса птицы без ущерба результату.
  2. Ставим на конфорку сухую сковороду и обжариваем семечки кунжута до тех пор, пока они не приобретут королевский золотистый оттенок.
  3. Филе курочки можно приготовить, как любите. Мы рекомендуем запечь в духовке, завернув в пищевую фольгу.
  4. Мясо надо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Соку нельзя позволить вытечь на противень.
  5. Разогреваем духовой шкаф до температуры 180° по Цельсию. Выкладываем заготовку на противень. Готовим 30-35 минуточек. Можно отварить или обжарить до золотистой корочки на сковороде на любом растительном рафинированном масле.
  6. Готовое мясо охлаждаем. Режем соломкой или вручную разбираем на отдельные волокна.
  7. Болгарский перец избавляем от плодоножки и семенника. Огурец от кончиков. Если кожица не горькая, слишком толстая или грубая, то ее срезать не надо. Шинкуем овощи тонкой соломкой.
  8. Чеснок очищаем от шелухи и пропускаем через кухонный пресс или мелко рубим острым ножом.
  9. Листья зелени промываем, обсушиваем и измельчаем.
  10. Основа готова, теперь займемся заправкой. Оговоримся сразу, тут возможны вариации на тему. Масло растительного происхождения можно взять любое, какое вам по вкусу. Также в состав можно ввести дополнительные секретные ингредиенты: мед, уксус, красный или белый винный, яблочный уксус.
  11. Соединяем в миске все компоненты заправки и перемешиваем до полной однородности.
  12. В отдельной миске перемешиваем основу для салата. Солим и перчим по своему вкусу. Значительно улучшит вкус добавление специальных специй для овощных салатов.
  13. Вливаем заправку и перемешиваем.
  14. Посыпаем сверху кунжутом. Кушаем и радуемся лету и солнышку.

Вам также может понравиться:

Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку

Домашние соусы на зиму

11 способов применения лимона

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤

Summary
recipe image
Recipe Name
Салат из огурцов и курицы от Шефмаркет
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
   
3 ужина на двоих с бесплатной
доставкой за 1990 руб.