Традиционным угощением к чаю или молоку считается пирог с повидлом. В духовке запеченный до красивого золотого цвета, ароматный и необычайно мягкий, он способен буквально «свести с ума». И даже тех, кто на диете мотивирует попробовать хоть кусочек. В нашей публикации вы найдете удачные проверенные рецепты, которые получаются удачными даже у новичков.

Пирог со вкусом, как из детства

Те, кто проводил летние дни в деревне, навсегда запомнят пирог с яблочным повидлом. Тесто на лакомство нежные бабушкины руки замешивали с особым трепетом, ведь для любимых внуков! Оно получалось воздушным, начинка имела приятный кисло-сладкий вкус. Уплетая за обе щеки с молоком, дети росли здоровыми и счастливыми!

Состав:

  • 300 мл. молока;
  • 1 ст. л. сухих дрожжей;
  • 2 яйца;
  • 80 гр. масла сливочного;
  • 100 гр. сахара;
  • ½ ч. л. соли;
  • 3-3,5 ст. (стандартных граненых) муки;
  • Яблочное варенье для начинки.
Пирог со вкусом, как из детства
Пирог со вкусом, как из детства

Как готовить:

    1. Подготовьте быструю опару на пирог с яблочным повидлом. Рецепт прост: подогрейте молоко, добавьте в него дрожжи, 2 ст. л. сахара.
    2. Перемешайте, оставьте на 10-15 минут в теплом месте.
    3. Взбейте яйцо с сахаром, добавьте растопленное сливочное масло, перемешайте.
    4. Добавьте яичную смесь в молоко с дрожжами, щепотку соли и перемешайте.
    5. По рецепту введите муку, замесите тесто.
    6. Оставьте подходить, если есть запас времени. Если нет, разделите на 2 части: 1 немного побольше, вторую – поменьше.
    7. Ту часть, что побольше, раскатайте на противень. Это будет основа на пирог с повидлом. В духовке рецепт можно выпекать закрытого или открытого типа. Открытый пирог с декором из косичек, жгутиков, лепестков теста выглядит более привлекательным.
    8. Пласт основу выложите на противень так, чтобы получились невысокие бортики со всех сторон.
    9. Нанесите слой варенья. Поверх выложите сеточку из жгутиков, украсьте косичками, лепестками.
    10. Взбейте яйцо, смажьте тонко верхние участки теста.
    11. Выпекайте при 180 градусах 30 минут.

Тертый пирог с вареньем

Особенно вкусным получается тертый пирог с повидлом. Рецепт с фото настолько прост, что приготовление осилит даже подросток. Подготовьте продукты и скорее приступайте к выпеканию этого замечательного десерта.

Состав:

  • 200 грамм сливочного масла;
  • 1 яйцо;
  • 2-3 ст. л. сметаны;
  • 1 пачка разрыхлителя;
  • 130 гр. сахара;
  • Щепотка соли;
  • 3,5 стаканов (стандартных граненых) муки;
  • Повидло вишневое для начинки.
Тертый пирог с вареньем
Тертый пирог с вареньем

Как готовить:

  1. Для приготовления этого десерта запаситесь временем. Оно понадобится для замораживания теста, перед тем, как приготовить пирог с повидлом в духовке.
  2. Просейте в миску муку, добавьте разрыхлитель.
  3. Холодное масло натрите на терку.
  4. Добавьте яйцо, сметану, сахар, соль, замесите быстро тесто.
  5. Разделите на 2 половины: 1- побольше, 2 – поменьше.
  6. Ту часть, что побольше, положите в холодильник.
  7. Ту часть, что поменьше, разделите на небольшие колбаски и сложите в морозильную камеру.
  8. Оставьте процесс приготовления на 40-60 минут. За это время колбаски подмерзнут. Так их будет легче натирать на крошку.
  9. Раскатайте большую часть теста, выложите основу на пирог. С яблочным повидлом рецепт с фото тоже можно готовить. Мы предлагаем использовать вишневое, ценное легкой кислинкой.
  10. Сделайте прослойку повидлом.
  11. Доставайте по одной колбаске из теста и натирайте на терке, покрывая крошкой всю площадь пирога.
  12. Выпекайте пирог при температуре 180 градусов 15 минут, затем еще 10-15 при температуре 200 градусов.
  13. Подавайте, когда полностью остынет. Горячим не нарезайте, тесто будет крошиться.

Быстрый пирог на кефире

Приготовить быстрый пирог с повидлом в духовке проще простого, если использовать рецепт на кефире. В качестве начинки предлагаем использовать кисло-сладкие яблоки. Также можно подобрать ягоды или другие фрукты. Указанные ингредиенты рассчитаны на форму 23х23. Используйте силиконовую форму, из нее пирог легко извлекается, не ломается у стенок.

Состав:

  • 300 грамм муки;
  • 150 мл. кефира;
  • 200 грамм сахара;
  • 200 гр. яблок, очищенных от семян и кожуры;
  • 120 мл. масла подсолнечного;
  • Ваниль;
  • 3 яйца;
  • 10 грамм разрыхлителя;
  • Повидло для начинки.
Быстрый пирог на кефире
Быстрый пирог на кефире

Как готовить:

  1. Разбейте в миску яйца, добавьте сахар, ваниль. С помощью венчика взбейте основу на пирог с повидлом. В духовке пошаговый рецепт с фото пропекается быстро.
  2. Добавьте кефир, подсолнечное масло, перемешайте венчиком.
  3. Смешайте муку с разрыхлителем, постепенно введите в тесто.
  4. У вас должно получиться тесто, консистенции густой сметаны.
  5. В силиконовую форму выложите тесто, разровняйте ложкой.
  6. Сверху выложите слой яблок, поставьте запекаться при температуре 180 градусов на 40 минут.
  7. Пока пирог выпекается, приготовьте повидло.
  8. Очистите от шкурки 2 средних яблока, порежьте, сложите в чашу блендера.
  9. Измельчите яблоки в пюре.
  10. Выложите пюре в ковш с антипригарным покрытием.
  11. Добавьте 2 столовые ложки сахара и 20 мл. воды.
  12. Поставьте на огонь, доведите до кипения. Помешивая, варите 10 минут на слабом огне.
  13. Достаньте противень через 40 минут. Полейте приготовленным соусом, поставьте пирог с яблочным повидлом в духовке запекать еще 5-10 минут.
  14. Достаньте противень, остудите, извлеките из формы, Подавайте с сахарной пудрой и листочками мяты.

В сезон абрикос и персиков повторите рецепт с такими плодами. Перед приготовлением обязательно извлеките косточки, разделите абрикосы или персики на половинки.

Пирог по-домашнему

Ароматный, воздушный пирог с повидлом в духовке – всегда в доме праздник. Приятные запахи не дают покоя всем членам семьи. Дети, как всегда снимают пробы незамедлительно, отламывая кусочки украшений с еще парующего пирога. Создайте идиллию в доме, испеките аппетитный пирог с яблочным повидлом. Рецепт большого пирога на весь противень оставляем ниже.

Состав:

  • 1,5 ст. л. сухих дрожжей;
  • ½ стакана масла подсолнечного;
  • ½ стакана топленого масла сливочного;
  • 1 стакан молока;
  • ½ стакана теплой воды;
  • 2 желтка;
  • 3-4 ст. л. сахара;
  • Щепотка соли;
  • 100 гр. изюма;
  • Ванилин;
  • Яблочное повидло.
Пирог по-домашнему
Пирог по-домашнему

Как готовить:

  1. Нагрейте молоко до теплого состояния.
  2. Вылейте в миску, добавьте дрожжи и сахар, полстакана муки.
  3. Перемешайте, оставьте на 10-15 минут в теплом месте.
  4. Этим временем растопите сливочное масло так, чтобы оно не начало закипать.
  5. Взбейте желтки.
  6. Запарьте кипятком изюм в чашке, который мы добавим в тесто на пирог с повидлом. В духовке рецепт выпекается быстро, главное – не торопить процессы подготовки.
  7. В дрожжевую массу добавьте теплой воды, два вида масла, взбитые желтки, щепотку соли и ваниль. Перемешайте, как следует, добавьте изюм и введите порциями просеянную муку.
  8. Замесите тесто, оставьте в тепле на 30-40 минут.
  9. Отделите 1/3 теста, большую часть раскатайте в пласт по форме противня.
  10. Противень смажьте подсолнечным маслом, выложите основу на пирог с повидлом. Рецепт с фото предполагает толщину пласта до 1 см.
  11. Выложите повидло, разровняйте.
  12. 1/3 теста поделите на части. Каждую часть раскатайте в плоскую трубочку. Сделайте мелкие надрезы на каждой полосе с двух сторон. Выложите полосы в качестве украшения и оформления верха.
  13. Оставьте заготовку на 40 минут, чтобы подошло тесто.
  14. Взбейте яйцо для смазки верха.
  15. Выпекайте пирог при температуре 180-190 градусов 30-40 минут.

Жербо по-домашнему: ароматный пирог с повидлом

Сейчас вы узнаете, как приготовить пирог с повидлом в духовке из теста Жербо. Рецепт предлагаем несколько упрощенный, чтобы легче было освоить технологию даже новичку.

Состав пирога:

  • 200 гр. сливочного масла;
  • 10 гр. сухих дрожжей;
  • 500 гр. муки;
  • 1 яйцо;
  • 2 ч. л. разрыхлителя;
  • 125 мл. молока;
  • 1 ст. л. ванильного сахара;
  • ½ стакана сахара;
  • Повидло.

Состав посыпки:

  • 40 гр. масла сливочного;
  • ½ стакана муки;
  • ½ стакана сахара;
  • Щепотка ванильного сахара.
Жербо по-домашнему: ароматный пирог с повидлом
Жербо по-домашнему: ароматный пирог с повидлом

Как готовить:

  1. Это далеко не быстрый пирог с повидлом в духовке, но вам обязательно стоит его приготовить. В теплое молоко насыпьте дрожжи, 2 ст. л. муки, 1 ст. л. сахара.
  2. Перемешайте, накройте салфеткой, оставьте на 15 минут.
  3. Растопите масло.
  4. К дрожжам добавьте яйцо, сахар, ванильный сахар, жидкое масло.
  5. Перемешайте, постепенно введите муку вместе с разрыхлителем.
  6. Вымешайте тесто так, чтобы оно вышло мягким и эластичным.
  7. Оставьте на 30 минут подойти.
  8. Подготовьте штрейзель на пирог с яблочным повидлом. Рецепт с фото прост: разотрите масло с сахаром и ванилью в однородную массу.
  9. Добавьте муку, перемешайте.
  10. Сформируйте однородную колбаску, замотайте пленкой, уберите в морозилку.
  11. Подошедшее тесто поделите на 4 равные части.
  12. Сформируйте из каждой шар.
  13. Смажьте противень маслом, включите духовку на разогрев.
  14. Раскатайте шар, выложите на противень, смажьте слоем повидла.
  15. Раскатайте следующий шар, выложите на предыдущий пласт теста с повидлом. Смажьте и его.
  16. Раскатайте третий пласт, выложите поверх второго слоя, смажьте повидлом.
  17. Раскатайте 4-й пласт, выложите наверх, проколите вилкой, старайтесь задеть и другие пироги с повидлом. В духовке пошаговый рецепт будем выпекать при температуре 180 градусов. Но для начала дайте подойти конструкции. Оставьте пирог в теплом месте на 40 минут.
  18. Спустя время покройте верхний слой теста повидлом, натрите на терке замерзший штрейзель.
  19. Выпекайте 30-40 минут пирог. Готовый десерт остудите, нарежьте на порции.

Вам также может понравиться:

Нежные шампиньоны, фаршированные курицей и сыром

Шоколад: пошаговый рецепт приготовления

Самый вкусный рецепт куриного шашлыка

Рецепты простых закусок на природу

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Попробуйте наше меню!

Рецепты от Шефмаркет

   
Новогодний стол