Арахисовая паста в домашних условиях

Арахисовая паста — невероятно вкусная намазка, которая прекрасно сочетается с батоном, печеньем, различными булочками и другими изделиями. Паста очень сытная, так как в ней много полезных жиров, но все равно при ее употреблении важно не забывать меру, потому что арахис обладает высокой калорийностью.

Арахисовые пасты бывают разные: с добавлением соли, сахара, шоколада, других вкусностей, а также из смешения арахиса разного помола, что добавляет пасте хрусткости.

Из интересных фактов: арахис, на самом деле, принадлежит к бобовым, так что на самом деле это не орех, как многие привыкли думать. Но, арахису нужно отдать должное — по своим свойствам он больше похож на орех, чем на фасоль.

Арахисовая паста содержит огромное количество различных витаминов и микроэлементов. Паста богата такими витаминами как B1, B2, A, E, PP, а также йод, железо, кальций, кобальт, магний, фосфор и цинк. Также в самом арахисе очень много насыщенных жирных кислот, которые борются с избытком в крови холестерина, так что достаточно включить в свой рацион с утра блюда с арахисовой пастой и Ваш организм будет насыщен полезными кислотами весь день. Кроме того, в пасте много белка и ее часто используют как помощника в наращивании мышечной массы.

Сегодня мы расскажем Вам, как приготовить арахисовую пасту в домашних условиях, а также поделимся рецептом блюда с арахисовой пастой.

Арахисовая паста с медом

Необходимые компоненты:

• Арахис — 500 г;
• Мед — 2-3 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Начинается все, непосредственно, с арахиса. Можно как покупать уже обжаренный и очищенный арахис, так и делать это дома, а можно вообще делать пасту из сырых орехов, правда, она тогда будет немного горчить, но зато в такой пасте гораздо больше полезных веществ.
2. Духовку разогрейте до 180 градусов, противень накройте пергаментной бумагой, равномерно высыпьте на него арахис.
3. Противень с арахисом уберите в духовку, каждые пять минут доставайте орешки и быстро их перемешивайте, после чего снова уберите в духовку. Повторяйте процедуру на протяжении 20-25 минут.
4. Будьте внимательны, смотрите, чтобы орехи не подгорели.
5. Когда арахис будет готов, оставьте его остыть, если он в шелухе, то ее нужно будет очистить, но много времени это не занимает.
6. Далее нужно будет арахис измельчить. Однако помните, что для приготовления арахисовой пасты нужен мощный блендер, кроме того, нужно давать технике передышки, потому что арахис — не самый мягкий продукт.
7. В чашу блендера высыпьте арахис и начните его перемалывать. Для того, чтобы перемолоть арахис в пасту, понадобится около 10 минут. Но при этом нужно иногда останавливаться и перемешивать орехи, чтобы не измельченные кусочки стали ближе к измельчителю, поэтому процесс может затянуться.
8. Если блендер сильно нагреется, то оставьте его на четверть часа постоять.
9. Сначала все это будет больше похоже на крошку, чем на пасту, но потом арахис начнет выделять масло и становиться вязким.
10. Когда паста будет перемолота, добавьте в нее мед и еще немного перемешайте.
11. Разложите пасту по емкостям, храниться она может до полугода даже при комнатной температуре.
12. Приятного аппетита!

Арахисовая паста классическая

Необходимые компоненты:

• Арахис — 350 г;
• Растительное масло — 1 ст.л.;
• Сахар — 1 ст.л.;
• Соль поваренная — ¼ ч.л.

Процесс приготовления:

1. Первым делом поджарьте орехи, это можно делать на сковороде, в духовке или микроволновке. Главное, чтобы арахис не подгорел, был ароматным и румяным, при приготовлении в духовке арахис жарится 20-25 минут при 200 градусах, при этом его нужно постоянно помешивать.
2. Если у Вас не очищенный арахис, потрите орехи друг о друга, шелуха сама начнет с них слезать.
3. Когда арахис будет готов, возьмите блендер, высыпьте в него орехи, добавьте немного растительного масла, соль и сахар.
4. Начните взбивать орехи. Сначала получится мелкая крошка, потом начнет выделяться арахисовое масло, которое поможет превратить ореховую крошку в ореховую пасту.
5. Измельчайте орехи, пока они не станут похожи на пасту. Чем дольше измельчаете, тем более однородной будет паста. Будьте внимательны, смотрите, чтобы блендер не перегрелся и не сгорел. Давайте технике передохнуть.
6. Выложите готовую пасту в банку, подавайте с тостами или печеньем.
7. Приятного аппетита!

Арахисовая паста

Необходимые компоненты:

• Арахис — 450 г;
• Соль — ½ ч.л.;
• Растительное масло — 1 ст.л.;
• Мед — 1 ст.л.

Процесс приготовления:

• Лучше всего покупать очищенный, необжаренный и не соленый арахис и обжарить его дома.
• Арахис промойте, высушите на полотенце, после чего накройте противень пергаментной бумагой и равномерно разложите на нем арахис.
• Духовку разогрейте до 180 градусов, обжаривайте арахис на протяжении 10-15 минут, время от времени перемешивая.
• Когда арахис будет готов, дайте ему немного остыть, после чего пересыпьте в блендер.
• Добавьте в блендер соль, мед и масло и начните взбивать.
• Время от времени выключайте блендер и соскребайте арахис со стенок ближе к ножу, чтобы все было равномерно.
• Чем однороднее вы хотите получить пасту, тем дольше взбивайте.
• Когда паста будет готова, выложите ее в банку.

Шоколадная арахисовая паста

Необходимые компоненты:

• Арахис сырой очищенный — 2 ст.
• Какао-порошок без сахара — ½ ст.
• Сахарная пудра — 1-1,25 стакана;
• Соль — ¼ ч.л.;
• Растительное масло — 3 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Первым делом промойте арахис под проточной водой, после чего выложите его подсохнуть на бумажное полотенце.
2. Пока арахис сохнет, разогрейте духовку до 180-200 градусов.
3. Выложите орехи на противень, поставьте их в духовку и обжаривайте на протяжении 15 минут помешивая время от времени.
4. Когда орехи поджарятся, достаньте их из духовки и дайте им немного остыть, после чего переложите их в чашу блендера и начните взбивать.
5. Сначала арахис превратиться в крошку, потом он начнет выделять масло и становиться более пастообразным.
6. Время от времени останавливайте блендер и ложкой перемешивайте пасту, чтобы она была более однородной.
7. Когда паста будет необходимой консистенции, всыпьте в нее какао, после чего добавьте соль, сахар и масло, хорошенько все еще раз взбейте.
8. Переложите пасту в банку и уберите в холодильник. Паста будет храниться 7-10 дней.

Арахисовое печенье

Необходимые компоненты:

• Паста арахисовая — 200 г;
• Ванильный сахар — 5 г;
• Масло сливочное — 70 г;
• Коричневый сахар — ½ ст.;
• Яйцо куриное — 1 шт;
• Мука — 1,5 ст;
• Сода — ¼ ч.л.;
• Разрыхлитель — ¼ ч.л.;
• Соль — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. 1. Перед началом приготовления выложите все необходимые компоненты из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.
   2. Разогрейте духовой шкаф до 185-195 градусов.
   3. При помощи миксера в отдельной емкости взбейте сахар, ванильный сахар и масло, после чего добавьте к ним арахисовую пасту и еще раз тщательно взбейте до получения однородности.
   4. Смешайте муку, соль, соду и разрыхлитель и все вместе просейте, после чего добавьте смесь в емкость с арахисовой пастой. Замесите тесто.
   5. Противень застелите пергаментной бумагой, тесто разделите на шарики одинакового размера, каждый шарик выложите на противень и сделайте его плоским при помощи ладони.
   6. Печенье выпекайте около 15 минут. Когда изделие будет готово, вытащите противень из духовки, после чего аккуратно переложите печенье на решетку, чтобы оно не отсырело снизу.
   7. Подавайте печенье, когда оно полностью остынет.
   8. Приятного аппетита!

Вам также может понравиться:

Как приготовить камбалу: рецепты приготовления

Тилапия: рецепты приготовления

Как приготовить мойву: рецепты приготовления

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Попробуйте наше меню!