Норвежский безалкогольный глёг — это ароматный согревающий напиток, ставший настоящим символом зимы в Скандинавии. Его подают на рождественских ярмарках, готовят дома в холодные вечера и пьют, чтобы почувствовать уют и атмосферу праздника. Глег похож на привычный глинтвейн, но готовится без алкоголя, а потому подходит для всей семьи — и для детей, и для тех, кто предпочитает воздерживаться от спиртного.
Что такое глёг
В Норвегии глёг — это не просто напиток, а часть зимней традиции. Его подают горячим, с изюмом и миндалём, нередко дополняют сухофруктами или специями. В отличие от обычного глинтвейна, в нём основой служит фруктовый сок — чаще виноградный, вишневый или яблочный. Сочетание пряностей делает вкус насыщенным и праздничным, а густой аромат наполняет дом уютом.
Ингредиенты
Для приготовления классического безалкогольного норвежского глёга потребуется:
- 1 литр виноградного или вишневого сока (можно смешать);
- 1 апельсин;
- 5–6 бутонов гвоздики;
- 1 палочка корицы;
- 3–4 зернышка кардамона;
- небольшой кусочек свежего имбиря;
- 2 столовые ложки мёда или сахара;
- горсть изюма;
- несколько миндальных орешков.
Как приготовить глёг
- Подготовка основы. Влейте сок в кастрюлю и поставьте на слабый огонь.
- Добавление специй. Нарежьте апельсин кружочками, добавьте его к соку вместе с корицей, гвоздикой, кардамоном и имбирём.
- Прогревание. Медленно нагревайте напиток, не доводя до кипения — важно, чтобы вкус специй раскрылся, но витамины не разрушились.
- Оставьте под крышкой на 15–20 минут.
- Подслащивание. Добавьте мёд или сахар по вкусу и тщательно перемешайте.
- Подача. Разлейте напиток по чашкам, добавьте в каждую немного изюма и миндаля.
Советы и вариации
- Для более насыщенного вкуса можно использовать смесь соков — например, яблочного и гранатового.
- Если хотите сделать напиток чуть кислее, добавьте немного лимонного сока.
- Любители пряных ароматов могут добавить щепотку мускатного ореха или звёздчатый анис.
- Чтобы глег дольше оставался горячим, подавайте его в термокружках или согретых бокалах.
Чем полезен глёг
Безалкогольный норвежский глёг не только вкусный, но и полезный. Он укрепляет иммунитет, помогает при первых признаках простуды, согревает в морозы и улучшает настроение. Имбирь и специи обладают противовоспалительными свойствами, а сок и апельсин — источники витаминов.
Традиции и атмосфера
В Норвегии глёг варят с конца ноября, когда наступают короткие зимние дни и начинается подготовка к Рождеству. Напиток символизирует тепло, семейный уют и дружеское общение. Его нередко подают с домашним печеньем, булочками с корицей или рождественским кексом.
Норвежский безалкогольный глёг — это напиток, который объединяет поколения. Он согревает тело, радует ароматом пряностей и напоминает, что даже в самый холодный вечер можно создать атмосферу праздника и тепла. Попробуйте приготовить его дома — и вы поймете, почему норвежцы так любят этот напиток.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
