Легкий, свежий и по-настоящему летний салат из огурцов, редиса и сметаны — это классика, знакомая каждому с детства. Он идеально подходит к горячему, к шашлыку или как самостоятельное блюдо в жару. Хрустящие овощи, нежная сметанная заправка, аромат зелени — всё это делает салат не только вкусным, но и полезным. Особенно он актуален весной и летом, когда свежие овощи — на пике своей сочности и пользы.
Время приготовления: 10–15 минут
Сложность: очень легко
Калорийность: 65–70 ккал на 100 г
Ингредиенты (на 2 порции)
- Свежие огурцы — 2–3 шт.
- Редис — 6–8 шт.
- Зелёный лук — 3–4 пера
- Укроп — по вкусу
- Сметана (15–20%) — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по желанию
Пошаговый рецепт
1. Подготовка овощей
Огурцы и редис хорошенько промойте и обсушите. Если огурцы с толстой кожурой — лучше очистить. Нарежьте овощи тонкими кружочками или полукружиями, чтобы салат был более нежным и удобно елся.
2. Нарезка зелени
Мелко нарежьте зеленый лук и укроп. Если хотите усилить вкус, добавьте немного петрушки или щепотку чесночного порошка.
3. Сборка салата
Сложите нарезанные огурцы и редис в глубокую миску. Добавьте зелень, посолите по вкусу. Выложите сметану и аккуратно перемешайте. При желании можно добавить щепотку черного перца для легкой пикантности.
Полезные советы
- Для диетического варианта можно заменить сметану на натуральный йогурт без добавок — получится ещё легче, но не менее вкусно.
- Если редис слишком острый, замочите его в холодной воде на 10 минут перед приготовлением.
- Дополнительно в салат можно добавить сваренное вкрутую яйцо или немного творога — для большей сытности.
- Подача: салат вкуснее всего в охлажденном виде, сразу после приготовления.
Польза блюда
Этот салат — настоящий витаминный заряд. Огурцы увлажняют и освежают, редис очищает организм и укрепляет иммунитет, а зелень насыщает витаминами группы B, C и железом. Сметана помогает усваивать жирорастворимые витамины и придает блюду мягкость. Салат подходит для людей, следящих за фигурой и желающих поддерживать легкое питание без ущерба для вкуса.
Салат с огурцом, редисом и сметаной — это простое, доступное и невероятно вкусное блюдо, которое легко готовится и всегда получается удачным. Он хорош в любое время дня, идеально дополняет мясные блюда, котлеты, картофель или может быть самостоятельным перекусом. Попробуйте приготовить его сегодня — и вы почувствуете вкус лета на своей тарелке!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
