Грушевый пирог — это уютная домашняя выпечка, которая всегда кстати: на завтрак, к чаю, для гостей или просто чтобы порадовать себя чем-то вкусным. Он сочетает в себе простоту приготовления и яркий вкус, а груши придают ему сочность и легкую карамельную сладость. Приготовить такой десерт сможет даже новичок на кухне.
Сложность: лёгкая
Время приготовления:
Подготовка — 15 минут
Выпекание — 40 минутКалорийность: около 230 ккал на 100 г
Ингредиенты:
- Груши — 3 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 100 г
- Мука — 180 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Кефир или йогурт — 150 мл
- Растительное масло — 50 мл
- Ванилин и корица — по вкусу
- Щепотка соли
Пошаговый рецепт:
Шаг 1. Подготовка груш.
Груши вымойте, очистите от сердцевины и нарежьте дольками. Если кожица тонкая, ее можно не снимать — она размягчится при выпечке и добавит структуру пирогу.
Шаг 2. Взбиваем жидкие ингредиенты.
Смешайте яйца с сахаром, взбейте до легкой пены. Добавьте масло, кефир (или йогурт), щепотку соли и ванилин. Всё хорошо перемешайте.
Шаг 3. Соединяем с сухими.
Муку просейте с разрыхлителем и постепенно добавляйте в яичную смесь. Замешайте однородное, не слишком густое тесто.
Шаг 4. Формируем пирог.
Перелейте тесто в форму, сверху выложите груши, слегка вдавливая их. Посыпьте щепоткой корицы или сахарной пудрой для румяной корочки.
Шаг 5. Выпекаем.
Разогрейте духовку до 180С. Поставьте форму и выпекайте 35–40 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой: если она выходит сухой — пирог готов.
Полезные советы:
- Добавьте текстуру: немного измельченных орехов или кокосовой стружки в тесте добавят интересный вкус и плотность.
- Груши карамелизованные: хотите чуть более выразительный вкус? Обжарьте дольки груш на сливочном масле с ложкой сахара перед тем, как выложить в тесто.
- Формы: вместо одной большой формы можно использовать силиконовые формы для маффинов — получится мини-пирожки для порционной подачи.
Почему стоит попробовать?
Этот пирог — настоящий спасатель, когда хочется домашней выпечки без лишних хлопот. Он не требует миксера, сложных ингредиентов или много времени. А в результате — ароматный, нежный и очень аппетитный десерт. Особенно он нравится детям: нежные груши и мягкое тесто буквально тают во рту.
Польза груш
Груши содержат множество антиоксидантов, пектины и органические кислоты. Они благотворно влияют на пищеварение, укрепляют сосуды и помогают снизить уровень холестерина. А их природная сладость позволяет снизить количество сахара в рецепте — особенно актуально для тех, кто старается питаться осознанно.
Заключение
Простой грушевый пирог — это уютная альтернатива покупным десертам. Он вкусный как тёплым, так и на следующий день, особенно с шариком мороженого или ложкой сметаны. Приготовьте его раз — и вы наверняка вернетесь к этому рецепту снова.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
