Салат с курицей и мандаринами — это лёгкое блюдо, которое подойдет для праздничного стола и для повседневного ужина. Сочетание сочной курицы, свежих мандаринов и легкой заправки делает его настоящим гастрономическим наслаждением.
Время и сложность приготовления
Время приготовления: 20 минут
Сложность: легкая
Ингредиенты
- Отварное куриное филе — 300 г
- Мандарины — 3–4 шт.
- Салатные листья — 100 г
- Огурец свежий — 1 шт.
- Красный лук — 1/2 шт. (по желанию)
- Грецкие орехи — 50 г
- Йогурт натуральный (или сметана) — 3 ст. л.
- Горчица (неострая) — 1 ч. л.
- Мёд — 1 ч. л.
- Соль и перец — по вкусу
Пошаговый рецепт
- Подготовка ингредиентов. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками или разберите на волокна. Снимите кожуру с мандаринов, разделите на дольки и удалите косточки.
- Подготовка овощей. Салатные листья хорошо вымойте в холодной проточной воде, а затем обсушите бумажным полотенцем. Огурец нарежьте тонкими кружочками или полукружиями. Если используете красный лук, нарежьте его тонкими полукольцами.
- Сборка салата. На плоской тарелке или в салатнике распределите салатные листья, сверху разместите курицу, огурцы и мандарины. Добавьте лук и посыпьте измельченными грецкими орехами.
- Приготовление заправки. В миске смешайте йогурт, мед и горчицу. Добавьте щепотку соли и молотого перца. Хорошо перемешайте, чтобы заправка стала однородной.
- Заправка салата. Полейте салат приготовленной заправкой непосредственно перед подачей, чтобы сохранить свежесть ингредиентов.
Полезные качества мандаринов
Мандарины — это вкусный и чрезвычайно полезный фрукт. Вот несколько их достоинств:
- Высокое содержание витамина C. Они укрепляют иммунитет, помогают справляться с простудой и защищают организм от вирусов.
- Антиоксидантные свойства. Благодаря наличию флавоноидов и каротиноидов, мандарины помогают замедлять процессы старения и поддерживать здоровье кожи.
- Польза для пищеварения. Клетчатка, содержащаяся в мандаринах, улучшает работу желудочно-кишечного тракта и способствует выведению токсинов.
- Снижение стресса. Эфирные масла, содержащиеся в кожуре мандаринов, оказывают расслабляющее действие и помогают справляться с нервным напряжением.
- Улучшение работы сердца. Калий и магний в составе мандаринов благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему.
- Низкая калорийность. Это делает мандарины идеальным фруктом для тех, кто следит за своим весом или придерживается диеты.
Полезные советы
- Для более насыщенного вкуса можно использовать копченое куриное филе вместо отварного.
- Грецкие орехи можно заменить на миндаль или кедровые орехи.
- Если хотите добавить пикантности, посыпьте салат небольшим количеством тертого сыра или зернистой горчицы.
Салат с курицей и мандаринами — это прекрасное сочетание свежих и сочных ингредиентов, которое понравится как взрослым, так и детям. Этот рецепт легко адаптируется под ваши предпочтения и гарантированно станет одним из ваших любимых. Попробуйте приготовить, и вы убедитесь в его простоте и утонченном вкусе!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
