Шоколадные кексы — это нежное, ароматное и невероятно вкусное лакомство, которое обожают не только дети, но и взрослые. Готовить их легко, а результат всегда радует и поднимает настроение. В этой статье-рецепте мы поделимся с вами простым и надежным рецептом шоколадных кексов, которые точно станут хитом на вашем столе.
Ингредиенты:
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана какао-порошка
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана сливочного масла (расплавленного)
- 1 стакан сахара
- 2 больших яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/2 стакана молока
- 1/2 стакана кипятка
- 1/2 стакана горького шоколада (измельченного)
Инструкции:
- Приготовьте тесто: В большой миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. В другой миске взбейте сливочное масло и сахар до получения гладкой текстуры. Добавьте яйца, одно за другим, и взбивайте после каждого добавления. Затем добавьте ванильный экстракт и перемешайте.
- Смешайте ингредиенты: Постепенно добавляйте сухие ингредиенты во влажные, при этом чередуйте с молоком. Тщательно перемешайте, чтобы получилось однородное тесто без комочков.
- Добавьте горячую воду: Добавьте кипяток в тесто и хорошо перемешайте. Это придаст кексам дополнительную мягкость и влажность.
- Добавьте шоколад: Последний штрих — добавьте измельченный горький шоколад в тесто. Это придаст кексам неповторимый шоколадный вкус.
- Запекайте кексы: Разогрейте духовку до 180°C. Выложите бумажные формочки для кексов на противень. Наполните их тестом на 2/3 объема, чтобы оставить место для выпечки.
- Пеките кексы: Выпекайте кексы в предварительно разогретой духовке в течение 18-20 минут или до тех пор, пока они не будут готовы (проверьте готовность деревянной палочкой — она должна выходить сухой).
- Дайте остыть: Выньте кексы из духовки и дайте им остыть в формочках в течение 5-10 минут. Затем переложите их на решетку, чтобы остыли полностью.
Ваши шоколадные кексы готовы! Подавайте их теплыми или охлажденными вместе с чашечкой кофе или чая.
Вариации рецепта:
- Добавьте орехи: Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто измельченные орехи, такие как грецкие орехи, миндаль или фундук.
- Фруктовые добавки: Для фруктовых шоколадных кексов можно добавить кусочки свежих ягод, нарезанные бананы или мелко нарезанные яблоки. Это придаст кексам свежий и сочный вкус.
- Глазурь: Вы можете украсить кексы глазурью из шоколада, сливок или сгущенного молока. Просто растопите шоколад, добавьте сливки или сгущенное молоко, перемешайте и нанесите на остывшие кексы.
- Лимонный акцент: Добавьте цедру одного лимона в тесто для придания освежающего цитрусового акцента.
- Мятная нотка: Добавьте мелко нарезанную свежую мятную зелень в тесто или украсьте кексы мятными листочками перед подачей.
- Карамельные шоколадные кексы: Добавьте в тесто кусочки карамели или карамельные капли, чтобы придать кексам неповторимый сладкий вкус.
Приятного аппетита! Надеемся, что вы полюбите этот рецепт шоколадных кексов и они станут вашим любимым десертом на каждый день или особенные моменты.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
