Закуска «Рафаэлло» из крабовых палочек давно стала хитом новогоднего стола: готовится быстро, выглядит эффектно, а вкус получается нежным, сливочным и идеально сбалансированным. Маленькие шарики, напоминающие популярные конфеты, всегда привлекают внимание — и взрослых, и детей. Такая закуска подходит как для праздничного фуршета, так и для тихого семейного ужина. Главное её преимущество — минимум ингредиентов и максимум результата.
Ингредиенты
- Крабовые палочки — 200 г
- Яйца варёные — 2 шт.
- Сыр плавленый или сливочный — 100–120 г
- Чеснок — 1–2 зубчика
- Майонез или сливочный сыр — 1–2 ст. л.
- Кокосовая стружка или мелко натёртые крабовые палочки — для обсыпки
Пошаговый рецепт
- Подготовьте основу.
В миску натрите на мелкой тёрке яйца и плавленый сыр. Добавьте майонез или сливочный сыр, чтобы масса стала пластичной. - Добавьте аромат.
Пропустите чеснок через пресс и вмешайте в смесь. Перемешайте до однородной консистенции. - Подготовьте «обсыпку».
Замороженные крабовые палочки натрите на мелкой тёрке или используйте кокосовую стружку — оба варианта напоминают снег и создают праздничный вид. - Сформируйте шарики.
Из полученной массы скатайте небольшие шарики — размером примерно с конфету. - Обваляйте.
Каждый шарик полностью обваляйте в подготовленной обсыпке и выложите на тарелку. Перед подачей охладите 20–30 минут.
Секреты поваров
- Чтобы сыр легко натирался, предварительно подержите его 10 минут в морозилке.
- Для более нежного вкуса замените майонез на сливочный сыр.
- Начинку можно разнообразить: добавить мелко нарезанные креветки, укроп или кусочек оливки внутрь.
- Если хотите более плотную структуру, увеличьте количество яиц.
Интересные факты
- Впервые закуска появилась как пародия на знаменитые конфеты, отсюда и форма, и «снежный» вид.
- По количеству вариаций эта закуска соперничает с оливье: её готовят с сыром, рыбой, курицей и даже грибами.
- «Рафаэлло» любят за универсальность — они одинаково хороши и на новогоднем столе, и на летнем пикнике.
Закуска «Рафаэлло» из крабовых палочек — идеальный вариант для тех, кто хочет приготовить что-то красивое, вкусное и максимально простое. Минимум затрат времени, а результат — как в хорошем ресторане. Эти нежные снежные шарики станут ярким акцентом вашего праздничного стола и точно не останутся без внимания.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
