Тарталетки с освежающей начинкой из феты, огурца и помидора — это легкий вариант закуски, который подходит как для летних вечеринок, так и для насыщенных праздничных меню. Сочетание солоноватой феты, хрустящего огурца и сочных томатов напоминает вкусы средиземноморской кухни, где ценят простоту, свежесть и натуральность продуктов. Закуска получается легкой, яркой по вкусу и визуально привлекательной, а готовится всего за несколько минут.
Такие тарталетки прекрасно смотрятся на большом блюде, долго сохраняют форму и подходят тем, кто предпочитает более полезные и менее калорийные закуски.
Ингредиенты (на 12 тарталеток)
- Тарталетки песочные — 12 шт.
- Сыр фета — 120–150 г
- Помидоры черри — 6–8 шт.
- Огурец свежий — 1 шт.
- Оливковое масло — 1–2 ч. л.
- Лимонный сок — 0,5 ч. л.
- Сушёный орегано или базилик — щепотка
- Свежемолотый перец — по вкусу
- Соль — по необходимости (фета обычно достаточно соленая)
Пошаговое приготовление
1. Подготовьте сыр
Фету достаньте из упаковки, обсушите и разомните вилкой. Добавьте несколько капель оливкового масла и лимонного сока — так масса станет более нежной, но сохранит плотность.
2. Нарежьте овощи
Огурец нарежьте небольшими кубиками. Если он слишком водянистый, удалите мягкую сердцевину.
Помидоры черри разрежьте на 4 части или нарежьте маленькими кубиками. Постарайтесь удалить лишний сок.
3. Смешайте начинку
Соедините фету, огурец и помидоры. Добавьте щепотку сушёного орегано или базилика, поперчите. Если фета оказалась не очень солёной, можно слегка подсолить начинку.
4. Наполните тарталетки
Разложите начинку по тарталеткам, слегка утрамбовывая её ложкой. Для красивой подачи кладите сверху по маленькому кусочку помидора или огурца.
5. Подача
Подавайте закуску охлажденной. Она сохраняет свежесть 1–2 часа, после чего овощи начинают выделять сок, поэтому делать тарталетки лучше перед подачей.
Советы поваров
- Используйте плотные тарталетки. Они медленнее размокают и лучше держат вес овощной начинки.
- Выбирайте настоящую фету. Сыр из овечьего или козьего молока обладает ярким вкусом и делает закуску более насыщенной.
- Добавьте зелень. Мелко рубленный укроп, петрушка или базилик подчеркнут свежесть блюда.
- Можно сделать кремовую основу. Если хочется более нежной текстуры, смешайте фету наполовину со сливочным сыром.
- Готовьте в последний момент. Овощная начинка быстро дает сок, поэтому тарталетки лучше наполнять перед подачей.
Пищевая ценность (на 1 тарталетку)
Белки: 3,1 г
Жиры: 3,5 г
Углеводы: 2,2 г
Калорийность: около 45–55 ккал
Показатели зависят от вида феты и размера тарталеток.
Тарталетки с фетой, помидором и огурцом — это легкая, свежая и изысканная закуска, которая подходит для любого стола. Она сочетает в себе простоту приготовления и яркий вкус, а также отлично вписывается как в праздничное меню, так и в повседневный рацион. Благодаря доступным ингредиентам и красивой подаче такие тарталетки становятся универсальным вариантом угощения, который всегда производит приятное впечатление.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
