Тарт со свеклой, фенхелем и укропом — это изысканное блюдо, которое воплощает в себе богатство вкусов и ароматов. Сочетание сладкой свеклы, легкого фенхеля и свежего укропа создает гармоничный ансамбль, который удивит ваши вкусовые рецепторы. Приготовление этого тарта — это настоящее кулинарное приключение, которое позволяет вам наслаждаться не только процессом готовки, но и угощением после.
Ингредиенты:
Для теста:
- 200 г муки
- 100 г холодного сливочного масла
- 1 яйцо
- Соль по вкусу
Для начинки:
- 2 средние свеклы, нарезанные кружками
- 1 средний фенхель, нарезанный тонкими ломтями
- 1 ст. ложка масла оливкового
- 150 г мягкого сыра (например, козьего)
- 3 яйца
- 150 мл сливок
- Соль и перец по вкусу
- Свежий укроп для украшения
Шаг 1: приготовление теста
- В глубокой миске смешайте муку и соль. Добавьте нарезанное холодное масло и втирайте его в муку до образования крошечных кусочков.
- Добавьте яйцо и быстро замешайте тесто. Заверните его в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Шаг 2: приготовление начинки
- Обжаривайте фенхель в оливковом масле на сковороде до мягкости.
- В предварительно разогретой духовке выпекайте свеклу до готовности.
- Раскатайте тесто и уложите его в форму для тартов. Прижмите его к стенкам формы.
- Разложите на тесто слои свеклы, фенхеля и кусочки мягкого сыра.
- В миске взбейте яйца, добавьте сливки, соль и перец. Перелейте получившуюся смесь поверх начинки.
Шаг 3: выпекание и подача
- Выпекайте тарт в духовке при 180°C около 30-40 минут или до золотистой корки.
- После выпекания посыпьте тарт свежим укропом.
- Подавайте тарт теплым или в прохладном состоянии. Он идеально гармонирует с зеленым салатом или просто может быть наслаждением сам по себе.
Этот тарт станет неотъемлемой частью вашего стола, привнося в него яркие цвета и изысканный вкус.
Полезные качества тарта со свеклой, фенхелем и укропом
Тарт со свеклой, фенхелем и укропом может предоставить разнообразные питательные вещества, которые могут оказаться полезными для организма. Вот несколько полезных качеств этого тарта, учитывая использование свеклы, фенхеля и укропа:
- Свекла и фенхель являются источниками диетических волокон, которые могут поддерживать здоровье пищеварительной системы и способствовать нормализации уровня холестерина в крови.
- Свекла богата витамином С, калием и фолиевой кислотой. Фенхель содержит витамин C, кальций и магний. Укроп добавляет витамин К и фолиевую кислоту. Эти элементы в сочетании могут поддерживать иммунитет, костную систему и общее здоровье.
- Свекла содержит антиоксиданты, такие как бета-каротин и антоцианы, которые могут помогать в защите клеток от повреждений свободными радикалами.
- Если тарт готовится с минимальным количеством масла и с ограниченным добавлением сыра, он может быть легким и подходить для тех, кто следит за калорийностью.
- Выбор легких молочных продуктов или снижение количества сыра может помочь в сокращении количества насыщенных жиров в тарте.
- Укроп добавляет не только свежий аромат, но и витамин K, который важен для здоровья костей и свертываемости крови.
- Ингредиенты тарта, такие как свекла и фенхель, могут содержать различные микроэлементы, такие как железо, медь и марганец, которые важны для нормального функционирования организма.
Помните, что полезные свойства тарта также зависят от способа его приготовления и общего рационального питания. Умеренное потребление такого тарта может быть вкусным и полезным вариантом для вашего стола.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
