Спагетти с лимонным песто — это освежающее и ароматное блюдо, которое прекрасно подходит для летнего времени. Легкий цитрусовый вкус лимона и насыщенный аромат базилика создают неповторимый сочный вкус этого блюда.
Ингредиенты:
- 400 г спагетти
- 2 пучка свежего базилика
- 1/2 стакана оливкового масла
- 50 грамм тертого пармезана
- 50 грамм тертого сыра Пекорино Романо
- Сок и цедра одного лимона
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Чили (по желанию)
- Грецкие орехи для подачи (по желанию)
Время приготовления:
Приготовление этого блюда займет всего лишь около 15-20 минут.
Сложность приготовления:
Легко. Этот рецепт подходит даже для тех, кто только начинает осваивать кулинарное искусство.
Шаги приготовления:
- Отварите спагетти в кипящей подсоленной воде до готовности согласно инструкциям на упаковке. Отцедите.
- В блендере сочетайте базилик, оливковое масло, пармезан, Пекорино Романо, сок и цедру лимона, чеснок, соль и перец. Пюрируйте до получения гладкой массы. При необходимости добавьте чили для придания остроты.
- Перелейте приготовленное песто в большую миску. Добавьте свежесваренные спагетти и тщательно перемешайте, чтобы они равномерно покрылись соусом.
Подача:
- Подавайте спагетти с лимонным песто, посыпанные грецкими орехами, дополнительным пармезаном и базиликом. Можно украсить ломтиком лимона для дополнительного цитрусового акцента.
Эти спагетти станут отличным вариантом для легкого и вкусного обеда или ужина.
Полезные качества лимонного песто
Лимонное песто, как и другие виды песто, обладает не только отличным вкусом, но и некоторыми полезными свойствами, благодаря своим компонентам. Вот несколько полезных качеств лимонного песто:
- Лимон – отличный источник витамина C. Этот витамин является мощным антиоксидантом, укрепляет иммунную систему, способствует заживлению тканей и повышает энергию.
- Чеснок обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами, способствуя поддержанию здоровья организма.
- Оливковое масло, также часто используемое в песто, содержит мононенасыщенные жиры, которые могут помочь снизить уровень холестерина и улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы.
- Зеленый базилик и другие травы содержат антиоксиданты, защищающие клетки от повреждений свободными радикалами.
- Песто делается из свежих ингредиентов, что обеспечивает усвоение организмом витаминов и минералов в их натуральной форме.
- Орехи, также часто используемые в песто, содержат витамины группы В и другие элементы, способствующие поддержанию энергии и нервной системы.
- Помимо полезных свойств, лимонное песто обогащает вкус блюд, делая их более интересными и аппетитными.
Но стоит помнить, что песто, как и любое блюдо, лучше употреблять в разумных количествах, чтобы избежать переедания и сохранить баланс в рационе.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
