Слоеные ушки с соусом песто из петрушки – это изысканная закуска, которая идеально подходит для утонченного ужина или праздничного стола. Это блюдо сочетает хрустящее слоеное тесто с ароматным и свежим песто.
Время и сложность приготовления
Общее время приготовления: около 45 минут.
Сложность: средняя.
Ингредиенты
Для ушек:
- Слоеное тесто: 1 упаковка
- Яйцо (для смазывания): 1 шт.
Для соуса песто:
- Свежая петрушка: 1 большой пучок
- Оливковое масло: 100 мл
- Чеснок: 2 зубчика
- Кедровые орешки или грецкие орехи: 50 г
- Тертый сыр пармезан: 50 г
- Соль, перец: по вкусу
- Лимонный сок: по вкусу (опционально)
Приготовление
- В блендере смешайте петрушку, оливковое масло, чеснок, орехи, пармезан, соль и перец до получения однородной массы. При необходимости добавьте лимонный сок.
- Разморозьте слоеное тесто и раскатайте его в тонкий слой. Нарежьте на полоски шириной около 2 см.
- Скрутите каждую полоску в спираль, формируя ушко. Смажьте взбитым яйцом для золотистой корочки.
- Выпекайте ушки в предварительно разогретой до 200°C духовке в течение 15-20 минут до золотистого цвета.
Подача
- Подавайте готовые ушки с соусом песто из петрушки. Соус можно подавать отдельно или полить им ушки перед подачей.
Слоеные ушки с соусом песто из петрушки – это великолепное сочетание текстур и вкусов: хрустящее тесто и ароматное, пикантное песто. Это блюдо наверняка понравится вашим гостям и станет замечательным дополнением к вашему столу.
Полезные качества петрушки
Петрушка не только придает блюдам особенный вкус и аромат, но и обладает рядом важных для здоровья свойств:
- Петрушка является отличным источником витамина C, который способствует укреплению иммунной системы. Кроме того, она содержит витамины K и A, а также железо, фолиевую кислоту и кальций.
- Петрушка богата антиоксидантами, такими как лутеолин и апигенин, которые помогают бороться со свободными радикалами и уменьшают риск развития некоторых хронических заболеваний.
- Этот овощ содержит компоненты, которые могут помочь снизить воспаление, что полезно при артрите и других воспалительных заболеваниях.
- Высокое содержание фолиевой кислоты в петрушке способствует снижению уровня гомоцистеина в крови, что важно для предотвращения сердечных заболеваний.
- Витамины A и C, содержащиеся в петрушке, способствуют поддержанию здоровой кожи и могут улучшить ее внешний вид.
- Петрушка стимулирует пищеварение и может помочь облегчить симптомы, связанные с нервозностью кишечника и вздутием живота.
- Витамин A и лутеин в петрушке полезны для здоровья глаз и могут снизить риск возрастных изменений.
Добавление петрушки в рацион – отличный способ улучшить общее состояние здоровья и обогатить блюда полезными питательными веществами. Однако следует учитывать, что в больших количествах петрушка может быть не рекомендована беременным женщинам и людям с определенными заболеваниями почек.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
