Мясной штрудель с грибами и овощами — это аппетитное и сытное блюдо, которое прекрасно подходит для семейного обеда или ужина. Сочетание мяса, грибов и овощей в тонком слое теста делает его не только вкусным, но и изысканным.
Время и сложность приготовления
Общее время приготовления: около 1 часа 30 минут
Сложность: высокая
Ингредиенты
Для теста:
- Мука: 300 г
- Вода: 120 мл
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Соль: щепотка
Для начинки:
- Фарш (смешанный или говяжий): 500 г
- Лук: 1 штука
- Чеснок: 2 зубчика
- Шампиньоны: 200 г
- Перец болгарский: 1 штука
- Морковь: 1 штука
- Томатная паста: 2 столовые ложки
- Соль, перец: по вкусу
- Травы (тимьян, розмарин): по вкусу
- Яйцо (для смазывания): 1 штука
Пошаговый процесс приготовления
- Смешайте муку, соль, воду и оливковое масло. Замесите тесто до эластичности, затем уберите его в холодильник на 30 минут.
- Обжарьте лук и чеснок до золотистости, добавьте фарш и жарьте до готовности. Введите нарезанные грибы, морковь, болгарский перец и томатную пасту. Тушите все вместе несколько минут. Посолите, поперчите и добавьте травы.
- Раскатайте тесто в тонкий прямоугольный слой. Выложите остывшую начинку на тесто, оставляя края свободными. Аккуратно заверните штрудель, закрепив края.
- Смажьте штрудель взбитым яйцом. Выпекайте в духовке при 180°C примерно 40-45 минут, до золотистой корочки.
Подача:
- Подавайте штрудель горячим, нарезав на порции.
Мясной штрудель с грибами и овощами – это не только вкусное, но и красивое блюдо. Оно идеально подойдет для особых случаев и обязательно впечатлит ваших гостей своим внешним видом и изысканным вкусом.
Секреты приготовления
- Ключ к идеальному штруделю — тонко раскатанное, но достаточно прочное тесто, чтобы оно не разорвалось при наполнении начинкой. Отдых теста в холодильнике помогает улучшить его текстуру.
- Начинка должна быть сочной, но не слишком влажной, чтобы тесто не размокло. Хорошо прожаренное мясо и овощи с небольшим количеством соуса — идеальный выбор.
- Распределите начинку равномерно, оставляя достаточно места по краям теста, чтобы аккуратно завернуть штрудель.
- Штрудель должен быть хорошо зарумяненным снаружи, что достигается за счет смазывания его поверхности взбитым яйцом перед запеканием.
- Использование таких трав, как тимьян и розмарин, придают начинке уникальный вкус и аромат.
Описание вкуса
Мясной штрудель с грибами и овощами — это блюдо с богатым и многослойным вкусом. Тонкий слой хрустящего, золотистого теста создает превосходное сочетание с нежной, сочной начинкой из мяса, грибов и овощей. Мясо обеспечивает сытость и глубину вкуса, в то время как грибы добавляют блюду землистые нотки.
Овощи, такие как морковь и болгарский перец, вносят сладость и свежесть, контрастируя с более тяжелыми компонентами. Томатная паста и ароматные травы усиливают вкус, делая его более насыщенным и ярким. Каждый укус предлагает сочетание различных текстур: от хрустящего теста до мягкой и увлажненной начинки.
В целом, мясной штрудель с грибами и овощами представляет собой гармоничное сочетание вкусов и ароматов, что делает его идеальным выбором для тех, кто ценит сложные и насыщенные блюда.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
