Салат с сухариками, колбасой, яйцами и корейской морковью — это яркое, насыщенное и одновременно очень простое блюдо, которое давно стало фаворитом на домашних праздниках. Его любят за выразительный вкус, приятную остринку, аппетитный хруст и невероятную лёгкость приготовления. Салат отлично подходит для новогоднего стола, дней рождения, фуршетов или быстрых домашних ужинов, когда хочется чего-то сытного, но не слишком сложного.
Корейская морковь делает вкус салата более пикантным, добавляя сочность и лёгкую остринку. Яйца придают мягкость и кремовую структуру, а сухарики — желанную хрустящую текстуру. Колбаса же выступает главным сытным компонентом, наполняя блюдо насыщенным ароматом и создавая баланс между свежими и острыми ингредиентами. Все вместе они образуют гармоничный салат, который всегда производит впечатление и исчезает со стола одним из первых.
Ингредиенты
- Колбаса полукопчёная или варёно-копчёная — 200 г
- Яйца — 3 шт.
- Корейская морковь — 150–180 г
- Сухарики ржаные или пшеничные — 50–70 г
- Огурец свежий — 1 шт.
- Сыр твёрдый (по желанию) — 50 г
- Майонез или смесь майонеза со сметаной — 2–3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Зелень для украшения
Способ приготовления
- Яйца. Отварите яйца вкрутую, остудите, очистите и нарежьте средними кубиками.
- Колбаса. Нарежьте её соломкой или небольшими кубиками. Полукопчёная придаёт более яркий вкус, а варёно-копчёная — мягкость и аромат дымка.
- Огурец. Нарежьте тонкой соломкой или полукружиями. Он добавит салату свежесть и сок.
- Корейская морковь. Если она слишком длинная, слегка укоротите её ножом.
- Сыр. При желании натрите на крупной тёрке — он сделает салат более нежным и насыщенным.
- Смешивание. Соедините все ингредиенты в глубокой миске, кроме сухариков.
- Заправка. Добавьте майонез или смесь майонеза со сметаной. Перемешайте.
- Финальный штрих. Перед подачей посыпьте салат сухариками или вмешайте их непосредственно перед едой, чтобы они сохранили хруст.
Советы поваров
- Не добавляйте сухарики заранее. Они быстро впитывают влагу и теряют текстуру. Лучше присыпать сверху прямо перед подачей.
- Колбасу можно заменить ветчиной, если хотите более нежный вкус, или копчёным куриным филе — для диетического варианта.
- Корейскую морковь выбирайте умеренно острую. Слишком жгучая перебьёт вкус остальных ингредиентов.
- Добавление твёрдого сыра делает салат более сытным, но при желании его можно исключить.
- Если хотите облегчить блюдо, используйте йогуртовый соус с горчицей вместо майонеза.
- Лучшая зелень для подачи — укроп или петрушка, они освежают вкус и красиво смотрятся.
Полезные свойства
- Салат трудно назвать диетическим, но он содержит полезные компоненты:
- Яйца дают качественный белок и витамины группы B.
- Огурец добавляет воду, клетчатку и свежесть.
- Корейская морковь богата каротином и улучшает пищеварение.
- Колбаса вносит белок, хотя выбирать стоит качественный продукт без лишних добавок.
Пищевая ценность на 100 г (примерно)
Калорийность: 180–210 ккал
Белки: 7–9 г
Жиры: 12–14 г
Углеводы: 8–10 г
Салат с сухариками, колбасой, яйцами и корейской морковью — это универсальное блюдо, которое идеально вписывается как в праздничный формат, так и в повседневное меню. Он готовится быстро, выглядит ярко и обладает насыщенным, гармоничным вкусом. Благодаря удачному сочетанию текстур и ингредиентов салат всегда вызывает интерес гостей и становится одной из тех закусок, что хочется готовить снова и снова.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
