Рулетики из кабачков

Рулетики из кабачков – популярный вариант закуски для летнего меню. Такое угощение обязательно найдет своих ценителей как на праздничной трапезе, так и семейном ужине. Рулетики из кабачка нравятся детям. Запеченные с сыром и помидоркой, они получаются вкусными, полезными и низкокалорийными. Питательная ценность такого блюда высока. При бережной тепловой обработке сохраняется весь витаминный состав практически в полной мере. Готовьте часто рулетики из кабачка в сезон сбора вкусного овоща и наслаждайтесь ими всей семьей.

Рулетики из кабачков с сыром

Эти рулетики из кабачков настолько просты, что вы полюбите их готовить. Добавление сыра — один из лучших способов превратить мягкий и скучный кабачок во что-то с прекрасным вкусом. Простые, свежие ингредиенты, вместе легко создают нечто достойное для быстрого ужина по будням. К тому же это отличный способ заставить детей и взрослых есть овощи!

Подготовьте:

• 900 г кабачков (6 маленьких или 4 средних);
• 2 ч. л. мелко нарезанного чеснока;
• ½ ч. л. смеси итальянских трав;
• ½ ст. тертого сыра пармезан;
• 2 ст. л. измельченной петрушки, свежей;
• Соль, свежемолотый перец.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Для облегчения очистки, застелите противень пергаментной бумагой. Сбрызните бумагу оливковым или подсолнечным маслом, размажьте кулинарной кисточкой.
3. В небольшой плоской тарелке смешайте чеснок, оливковое масло, итальянскую приправу, соль и перец по вкусу.
4. Помойте кабачки, срежьте место соединения с плодоножкой и соцветия.
5. Нарежьте кабачки пластинами, толщиной примерно 5 мм.
6. Поместите ломтики кабачков в большую миску или разложите на противне.
7. Залейте масляной смесью кабачки и хорошо перемешайте, пока они не станут равномерно покрытыми специями.
8. Выложите на противень и разложите в один слой, если смешивали в миске.
9. Сверху посыпьте пармезаном.
10. Выпекайте в разогретой духовке 10-15 минут.
11. Достаньте противень, скатайте каждый ломтик кабачка рулетом. По желанию, внутрь каждого добавьте тонкий ломтик помидоры и веточку рукколы.
12. Выложите рулетики на тарелку для подачи.

Рулетики из кабачков с ветчиной

Рулетики из кабачков – простое блюдо, изысканная закуска. Их легко готовить, что станет несомненным плюсом, если планируется меню для праздничного застолья. При этом вкус абсолютно потрясающий. Попробуйте и убедитесь в этом лично.

Подготовьте:

• 4-5 кабачков;
• 200 г ветчины или нежирного бекона;
• 100 г плавленый сырок сливочный;
• 1 ч. л. измельченного укропа;
• 1-2 зубка чеснока;
• 1-2 ст. л. майонеза;
• Соль, перец по вкусу;
• 2-3 ст. л. масла подсолнечного.

Приготовление:

1. Включите духовку разогреваться до 190 градусов.
2. Застелите противень пергаментом, смазанным маслом.
3. Помойте кабачки, нарежьте их тонкими ломтиками.
4. Посолите кабачки, поперчите, сбрызните маслом.
5. Выложите ломтики кабачков на противень, запеките в течение 10-15 минут.
6. Тем временем, потрите сырок на терку в глубокую тарелку. Добавьте прессованный чеснок, щепотку соли и 1/3 ч. л. молотого перца. По желанию, добавьте немного измельченной зелени укропа. Перемешайте хорошенько, уберите в холодильник до использования.
7. Готовые кабачки достаньте из духовки, стяните на разделочную доску или блюдо вместе с бумагой. Оставьте до охлаждения. Тем временем, тонко нарежьте ветчину или бекон.
8. Начните сборку закуски: на каждый ломтик кабачка выложите ломтик бекона. На бекон или ветчину) ложкой положите порцию сырной начинки.
9. Закрутите начинку в кабачковый рулетик, зафиксируйте маленькой шпажкой по желанию.
10. Подавайте охлажденными.

Вам также может понравиться:

Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку

Домашние соусы на зиму

11 способов применения лимона

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤