Острые креветки в беконе — это блюдо, которое сочетает в себе пикантность, хруст и нежность морепродуктов. Такая закуска эффектно смотрится на новогоднем столе, готовится быстро и подходит как к праздничному фуршету, так и к горячим напиткам. Солоноватый бекон в процессе запекания становится хрустящим, а креветки внутри — сочными и ароматными. Легкая остринка добавляет блюду яркости и делает его особенно праздничным.
Ингредиенты
- креветки крупные очищенные — 400 г
- бекон тонкими полосками — 10–12 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- острый соус (чили, табаско, кимчи) — 1–2 ч. л.
- лимонный сок — 1 ст. л.
- паприка — ½ ч. л.
- смесь перцев — по вкусу
- оливковое масло — 1 ч. л.
- зубочистки — для фиксации
Пошаговое приготовление
- Креветки промойте, обсушите и переложите в миску.
- Добавьте измельченный чеснок, острый соус, паприку, лимонный сок, перец и немного масла. Перемешайте и оставьте мариноваться 10–15 минут.
- Разрежьте полоски бекона пополам, чтобы они подходили по длине для каждой креветки.
- Оберните каждую креветку полоской бекона, закрепите зубочисткой.
- Разогрейте духовку до 200 °C.
- Выложите креветки на противень, застеленный бумагой, и запекайте 10–12 минут до золотистого хруста.
- Подавайте горячими, при желании посыпав свежим перцем или зеленью.
Секреты идеального блюда
- Берите крупные креветки — они не пересохнут и будут держать форму.
- Бекон должен быть тонким, чтобы быстро подрумяниваться.
- Для большей хрусткости можно подержать креветки 1–2 минуты под грилем в конце приготовления.
- Если хотите более насыщенный вкус, добавьте щепотку копчёной паприки.
- Подавать лучше всего сразу — горячие креветки особенно сочные.
Полезные свойства
Креветки богаты белком, содержат йод, цинк и важные минералы, которые поддерживают обмен веществ и работу иммунитета. Они низкокалорийны, но дают хорошее насыщение. Бекон добавляет энергии и делает блюдо более праздничным по вкусу. Острая маринадная смесь стимулирует пищеварение, что особенно актуально на плотных новогодних застольях.
БЖУ на 100 г
Белки — 15–17 г
Жиры — 8–10 г
Углеводы — 1–2 г
Острые креветки в беконе — одна из тех закусок, что исчезают со стола первыми. Они ароматные, хрустящие, выразительные и при этом готовятся буквально за 20 минут. Отличный выбор для новогоднего меню, когда хочется удивить гостей несложным, но эффектным блюдом. Могу также подготовить варианты: с медово-горчичным маринадом, с чесночным маслом, в азиатском стиле или со сладким перцем.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
