Мясная пицца с фаршем в духовке — это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина, дружеских встреч или домашней вечеринки. В отличие от пиццы с колбасами, вариант с фаршем получается особенно сочным и насыщенным, а начинка равномерно распределяется по всей поверхности. Домашняя пицца позволяет контролировать состав, выбирать любимые специи и экспериментировать с соусами, получая каждый раз новый вкус при сохранении классической основы.
Ингредиенты
Для теста:
- Пшеничная мука — 450 г
- Тёплая вода — 250 мл
- Сухие дрожжи — 7 г
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
Для начинки:
- Мясной фарш (свинина или говядина) — 400 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Томатный соус — 200 г
- Твёрдый сыр — 250 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Орегано — 1 ч. л.
- Базилик — ½ ч. л.
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
Пошаговый рецепт
- В тёплой воде растворите сахар и сухие дрожжи, оставьте на 10 минут до появления пенной шапочки.
- Добавьте соль, оливковое масло и постепенно всыпьте просеянную муку.
- Замесите мягкое эластичное тесто, не липнущее к рукам.
- Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 60–70 минут до увеличения в объёме.
- Лук очистите и мелко нарежьте, чеснок измельчите.
- Смешайте фарш с луком, чесноком, солью и перцем до однородности.
- Подошедшее тесто разделите на 2 части и раскатайте в круглые пласты.
- Выложите тесто на противень, застеленный пергаментом.
- Смажьте основу томатным соусом, равномерно распределяя по всей поверхности.
- Посыпьте соус орегано и базиликом.
- Равномерно распределите мясной фарш тонким слоем.
- Сверху посыпьте тёртым сыром.
- Разогрейте духовку до 200 °C.
- Выпекайте пиццу 18–22 минуты до румяной корочки и полного пропекания фарша.
- Достаньте готовую пиццу и дайте ей немного остыть перед нарезкой.
Полезные советы поваров
- Распределяйте фарш тонким слоем, чтобы он полностью пропёкся.
- Для более сочной начинки можно предварительно слегка обжарить фарш.
- Используйте смесь сыров для более насыщенного вкуса.
- Добавление паприки или чили придаст пицце пикантность.
Интересные факты
- Пицца с фаршем популярна во многих странах как домашний вариант классической пиццы.
- В Италии чаще используют рубленое мясо, а не готовый фарш.
- Домашняя пицца позволяет варьировать толщину теста и количество начинки.
- Мясная пицца считается одной из самых сытных разновидностей.
БЖУ (на 100 г)
Белки — 11,9 г
Жиры — 13,8 г
Углеводы — 24,6 г
Калорийность — около 265 ккал
Мясная пицца с фаршем в духовке — это удачное сочетание мягкого теста, сочной мясной начинки и расплавленного сыра. Она проста в приготовлении, подходит для любого случая и всегда получается вкусной. Такая пицца станет отличным вариантом домашней альтернативы доставке и порадует всех любителей сытной, ароматной выпечки.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
