Мини-пицца в духовке — это удобный и универсальный вариант домашней выпечки, который выручит в любой ситуации. Она идеально подходит для завтрака, перекуса, детского праздника или фуршета. Небольшой формат позволяет экспериментировать с начинками, а тесто получается мягким внутри и слегка хрустящим снаружи. Готовятся мини-пиццы быстро, из доступных ингредиентов и всегда выглядят аппетитно.
Ингредиенты
Для теста:
- Пшеничная мука — 450 г
- Тёплая вода или молоко — 250 мл
- Сухие дрожжи — 7 г
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Растительное масло — 3 ст. л.
Для начинки:
- Томатный соус или кетчуп — 150 г
- Ветчина или салями — 200 г
- Твёрдый сыр — 250 г
- Помидоры — 2 шт.
- Маслины — по желанию
- Орегано или итальянские травы — по вкусу
Пошаговый рецепт
- В тёплой жидкости растворите дрожжи и сахар, оставьте на 10 минут до появления пенной шапочки.
- Добавьте соль, растительное масло и постепенно вмешайте муку.
- Замесите мягкое, эластичное тесто.
- Накройте миску полотенцем и оставьте тесто подходить на 60 минут в тёплом месте.
- Подошедшее тесто обомните и разделите на небольшие шарики.
- Каждый шарик раскатайте в лепёшку толщиной около 5 мм.
- Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом.
- Смажьте каждую лепёшку томатным соусом.
- Выложите нарезанную ветчину или колбасу.
- Добавьте кружочки помидоров и маслины.
- Посыпьте тёртым сыром и приправьте травами.
- Разогрейте духовку до 190 °C.
- Выпекайте мини-пиццы 12–15 минут до расплавления сыра и золотистых краёв.
- Достаньте из духовки и дайте слегка остыть перед подачей.
Полезные советы поваров
- Для более хрустящей основы можно предварительно запечь тесто 5 минут без начинки.
- Томатный соус легко заменить смесью томатной пасты, воды и оливкового масла.
- Отличный вариант для утилизации остатков сыра, овощей или мяса.
- Для детского меню уменьшите количество специй и используйте моцареллу.
Интересные факты
- Мини-пицца считается идеальной порционной закуской для фуршетов.
- В Италии маленькие пиццы часто готовят из остатков теста после выпечки больших пицц.
- Формат мини позволяет каждому выбрать любимую начинку без компромиссов.
БЖУ (на 100 г)
Белки — 10 г
Жиры — 11 г
Углеводы — 28 г
Калорийность — около 250 ккал
Мини-пицца в духовке — это простой и всегда удачный рецепт, который легко адаптировать под любой вкус. Она получается ароматной, сытной и очень домашней. Такие пиццы удобно брать с собой, подавать к чаю или использовать как основу для кулинарных экспериментов, радуя близких каждый раз новым вариантом начинки.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
