Куриные шашлычки в духовке — универсальное и очень удобное блюдо для праздничного стола на 23 февраля. Они выглядят аппетитно, подаются порционно, легко сочетаются с соусами и гарнирами и нравятся практически всем. Даже без мангала шашлычки получаются ароматными, румяными и сочными, а маринад делает мясо мягким и насыщенным по вкусу.
Ингредиенты (на 4–5 порций)
- Куриное филе или филе бедра — 1 кг
- Репчатый лук — 2 шт.
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Копчёная паприка — ½ ч. л.
- Чеснок — 3 зубчика
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Соль — по вкусу (учитывайте соевый соус)
По желанию:
- Мёд или сахар — 1 ч. л.
- Сухие травы (орегано, тимьян)
- Болгарский перец или шампиньоны
- Деревянные шпажки
Пошаговый рецепт
- Шпажки заранее замочите в холодной воде на 30 минут.
- Куриное мясо нарежьте средними кубиками.
- Лук нарежьте полукольцами и слегка разомните руками.
- В миске смешайте растительное масло, соевый соус, специи и измельчённый чеснок.
- Добавьте курицу и лук, хорошо перемешайте.
- Накройте и маринуйте минимум 1 час, лучше 2–3 часа.
- Разогрейте духовку до 200 °C.
- Нанижите курицу на шпажки, чередуя с овощами при желании.
- Выложите шашлычки на решётку или форму с бортиками.
- Запекайте 25–30 минут, перевернув один раз.
- Для румяной корочки включите режим «гриль» на 5 минут.
- Дайте шашлычкам отдохнуть 5 минут перед подачей.
Секреты сочных шашлычков
- Филе бедра получается сочнее грудки.
- Лук в маринаде смягчает волокна мяса.
- Не пересушивайте — курица готовится быстро.
- Решётка позволяет жиру стекать, создавая эффект гриля.
- Соус подавайте отдельно, чтобы сохранить корочку.
Интересные факты
- Шашлычки в духовке — отличная альтернатива мангалу.
- Курица легко впитывает маринады и специи.
- Порционная подача удобна для праздничного стола.
- Блюдо одинаково хорошо подходит и для взрослых, и для детей.
БЖУ (на 100 г)
Белки — 19 г
Жиры — 9 г
Углеводы — 4 г
Калорийность — около 165 ккал
Куриные шашлычки в духовке на 23 февраля — это практично, вкусно и по-праздничному аппетитно. Они украшают стол, легко готовятся заранее и позволяют накормить гостей без лишних хлопот. Отличный вариант горячего, который создаёт атмосферу уюта и настоящего праздника.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
