Яблочный крамбл с мороженым — это уютный десерт в английском стиле, где сочные запечённые яблоки с корицей прячутся под золотистой масляной крошкой, а холодное сливочное мороженое создаёт идеальный контраст температур и текстур. Он готовится быстро, из простых ингредиентов, но всегда производит впечатление — особенно в прохладное время года.
Ингредиенты (на 4–6 порций)
Яблочная начинка:
- Яблоки — 5–6 шт.
- Сахар — 80–100 г
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Ваниль — по желанию
- Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
Крошка (крамбл):
- Пшеничная мука — 120 г
- Сахар — 80 г
- Сливочное масло холодное — 80 г
- Щепоть соли
Для подачи:
- Ванильное мороженое
- Карамельный соус (по желанию)
- Орехи
Подготовка яблок
- Яблоки очистите от кожуры и сердцевины.
- Нарежьте ломтиками или кубиками.
- Смешайте с сахаром, лимонным соком, корицей, ванилью и крахмалом.
- Выложите в форму для запекания.
Приготовление крошки
- Смешайте муку, сахар и соль.
- Добавьте холодное масло кубиками.
- Перетрите руками до состояния крупной крошки.
- Не вымешивайте — текстура должна быть рассыпчатой.
Сборка и выпечка
- Равномерно распределите крошку поверх яблок.
- Разогрейте духовку до 180 °C.
- Выпекайте 35–40 минут до золотистой корочки.
- Дайте крамблу постоять 10 минут.
Подача
- Подавайте тёплым.
- Выложите шарик ванильного мороженого прямо на крамбл.
- По желанию полейте карамелью или посыпьте орехами.
Секреты идеального крамбла
- Используйте яблоки с кислинкой.
- Масло должно быть очень холодным.
- Не утрамбовывайте крошку.
- Ванильное мороженое — лучший выбор.
Варианты
- С добавлением овсяных хлопьев
- С грушей или ягодами
- Без глютена — с рисовой мукой
- С ореховой крошкой
Пищевая ценность (на 1 порцию)
Белки — 4 г
Жиры — 12 г
Углеводы — 45 г
Калорийность — около 300 ккал (без мороженого)
Яблочный крамбл с мороженым — это идеальный десерт для тех моментов, когда хочется тепла, уюта и простого, но очень вкусного сладкого. Контраст тёплых яблок и холодного мороженого делает его по-настоящему незабываемым.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
