Детское творожное печенье — это идеальный вариант домашней выпечки для малышей и всей семьи. Оно получается мягким, нежным, с лёгкой творожной кислинкой и без излишней сладости. Такое печенье удобно брать с собой на прогулку, давать в школу или подавать к чаю. Главное его преимущество — простой и понятный состав без ароматизаторов и консервантов, что особенно важно для детского рациона.
Ингредиенты
- Творог (5–9%) — 300 г
- Сливочное масло — 100 г
- Сахар — 80–100 г (по вкусу)
- Яйцо — 1 шт.
- Пшеничная мука — 350–400 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Щепоть соли
- Сахар для посыпки — по желанию
Пошаговый рецепт
- Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким.
- В глубокой миске соедините творог и масло, разомните вилкой или пробейте блендером до однородности.
- Добавьте сахар, ванильный сахар и соль, тщательно перемешайте.
- Вбейте яйцо и снова перемешайте массу до гладкой консистенции.
- Просейте муку с разрыхлителем и постепенно вмешайте в творожную массу.
- Замесите мягкое, не липкое тесто. Оно должно хорошо держать форму.
- Заверните тесто в плёнку и уберите в холодильник на 20–30 минут.
- Охлаждённое тесто раскатайте в пласт толщиной около 5 мм.
- Вырежьте печенье формочками или стаканом.
- При желании обмакните одну сторону в сахар.
- Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 15–20 минут до лёгкого золотистого оттенка.
- Остудите печенье на решётке и подавайте.
Полезные советы поваров
- Для малышей до 3 лет уменьшите количество сахара или замените его фруктовым пюре.
- Если творог зернистый, обязательно протрите его через сито.
- В тесто можно добавить немного корицы или цедры лимона для аромата.
- Печенье станет более рассыпчатым, если часть муки заменить кукурузной.
Интересные факты
- Творожное тесто считается одним из самых удачных для детской выпечки благодаря мягкой текстуре.
- Такое печенье долго остаётся свежим и не крошится.
- В советской кулинарии творожное печенье часто входило в меню детских садов.
- Творог улучшает усвоение кальция при тепловой обработке.
БЖУ (на 100 г)
Белки — 10,4 г
Жиры — 12,1 г
Углеводы — 36,8 г
Калорийность — около 295 ккал
Детское творожное печенье — это удачное сочетание вкуса, пользы и простоты приготовления. Оно не требует сложных ингредиентов и всегда получается нежным и ароматным. Такая домашняя выпечка станет отличной альтернативой магазинным сладостям и подарит детям радость, а взрослым — уверенность в качестве угощения.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
