Лёгкое, сочное и при этом сытное блюдо, которое выручает в любой ситуации: от быстрого перекуса до красивой подачи на стол. Сладость спелых томатов идеально сочетается с нежной творожной начинкой и ароматной зеленью.
Как говорил Поль Бокюз: «Простота — это вершина мастерства».
🍅 Ингредиенты
- Помидоры — 5–6 шт.
- Творог — 200 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Сметана или йогурт — 1–2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Чёрный перец — по вкусу
👩🍳 Приготовление
1. Подготовка томатов
Срежьте верхушки и аккуратно удалите мякоть ложкой, чтобы получились «чашечки».
2. Начинка
Смешайте творог с измельчённым чесноком, зеленью, солью и перцем. Добавьте немного сметаны или йогурта для мягкости.
3. Наполнение
Заполните помидоры творожной массой.
4. Охлаждение
Поставьте в холодильник на 10–15 минут — вкус станет более гармоничным.
🌿 Секреты вкуса
- выбирайте плотные, но спелые помидоры
- используйте зернистый творог для текстуры
- добавьте немного лимонного сока для свежести
- не переборщите с чесноком
🧀 Вариации
- С сыром — добавьте тёртый твёрдый сыр
- С орехами — для интересной текстуры
- С огурцом — больше свежести
- С авокадо — более кремовая начинка
- С красной рыбой — праздничный вариант
💡 Дополнительные идеи
- Такие помидоры можно подавать как холодную закуску или лёгкий ужин. Они хорошо сочетаются с тостами, мясными блюдами или салатами.
- Если хотите сделать подачу более эффектной, украсьте зеленью, семенами или каплей оливкового масла.
- Начинку можно использовать и для других овощей — например, нафаршировать перцы или огурцы.
🥗 Пищевая ценность (на 100 г)
Калории: ~90–120 ккал
Белки: 7–10 г
Жиры: 4–6 г
Углеводы: 3–5 г
Помидоры, фаршированные творогом и зеленью — это простой способ приготовить что-то вкусное, полезное и красивое без лишних усилий. Идеально, когда нужно быстро, но эффектно.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
