Тёплый салат с говядиной и болгарским перцем — эффектное и сытное блюдо, которое идеально подойдёт для романтического ужина на 14 февраля. Он сочетает в себе сочное мясо, ароматные овощи и насыщенную заправку, создавая баланс вкуса и уюта. Такой салат выглядит ресторанно, но готовится достаточно просто — отличный выбор для особенного вечера.
Ингредиенты (на 2 порции)
- Говядина (вырезка или тонкий край) — 300 г
- Болгарский перец — 2 шт. (разных цветов)
- Красный лук — ½ шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соевый соус — 1,5 ст. л.
- Мёд или сахар — 1 ч. л.
- Бальзамический уксус — 1 ч. л.
- Смесь перцев — по вкусу
- Соль — по вкусу
Для подачи:
- Листья салата (руккола, микс)
- Кунжут или кедровые орехи
- Зелень
Пошаговый рецепт
- Говядину нарежьте тонкими полосками поперёк волокон.
- Болгарский перец очистите и нарежьте соломкой.
- Лук нарежьте тонкими перьями, чеснок измельчите.
- Разогрейте сковороду с оливковым маслом на сильном огне.
- Быстро обжарьте говядину 2–3 минуты до румяной корочки.
- Добавьте лук и чеснок, обжаривайте ещё 1 минуту.
- Выложите болгарский перец и прогрейте 2–3 минуты, сохраняя его хрустящим.
- Влейте соевый соус, добавьте мёд и бальзамический уксус.
- Перемешайте и снимите с огня.
- На тарелку выложите листья салата.
- Сверху распределите тёплую говядину с овощами.
- Посыпьте кунжутом или орехами и украсьте зеленью.
Полезные советы поваров
- Используйте хорошо разогретую сковороду — мясо получится сочным.
- Не пережаривайте говядину, чтобы она не стала жёсткой.
- Перец добавляйте в самом конце для яркого цвета и текстуры.
- Для более насыщенного вкуса можно добавить немного терияки.
- Подавайте салат сразу, пока он тёплый.
Интересные факты
- Тёплые салаты популярны в европейской и азиатской кухне.
- Болгарский перец богат витамином C.
- Говядина — отличный источник белка и железа.
- Контраст тёплого и холодного делает салат особенно выразительным.
БЖУ (на 1 порцию)
Белки — 28 г
Жиры — 18 г
Углеводы — 14 г
Калорийность — около 360 ккал
Тёплый салат с говядиной и болгарским перцем на 14 февраля — это идеальный баланс вкуса, пользы и эстетики. Он смотрится эффектно, насыщает, но не перегружает, и отлично подходит для романтического ужина. Такое блюдо создаёт атмосферу уюта и заботы, делая вечер по-настоящему особенным.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
