Круассан с ветчиной и сыром бри — это изысканный, но при этом простой завтрак в французском стиле, который легко приготовить дома. Хрустящая слоёная корочка, нежная сливочная начинка и тонкий аромат расплавленного бри создают идеальный баланс вкусов. Такой круассан подойдёт для неспешного утреннего кофе, позднего бранча или сытного перекуса, когда хочется побаловать себя чем-то особенным без долгой готовки.
Ингредиенты
- Круассаны (свежие или вчерашние) — 4 шт.
- Ветчина (варёная или сыровяленая) — 150 г
- Сыр бри — 120 г
- Сливочное масло — 20 г
- Зернистая горчица — 1–2 ч. л. (по желанию)
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Свежая зелень — для подачи
Пошаговый рецепт
- Разогрейте духовку до 180 °C.
- Круассаны аккуратно разрежьте вдоль, не дорезая до конца, чтобы они раскрывались «книжкой».
- Внутреннюю поверхность слегка смажьте тонким слоем сливочного масла.
- При желании добавьте немного зернистой горчицы — она подчеркнёт вкус сыра.
- Ветчину нарежьте тонкими ломтиками.
- Сыр бри нарежьте пластинками, при необходимости срежьте корочку.
- Внутрь каждого круассана выложите ветчину, затем сыр.
- Слегка приправьте чёрным перцем.
- Переложите круассаны на противень, застеленный пергаментом.
- Запекайте в духовке 8–12 минут, пока сыр не расплавится, а поверхность не станет румяной.
- Достаньте круассаны и дайте им «отдохнуть» 1–2 минуты.
- Подавайте горячими, украсив свежей зеленью.
Полезные советы поваров
- Лучше использовать слегка подсушенные круассаны — они сохраняют форму и не размокают.
- Бри можно заменить камамбером для более яркого вкуса.
- Если хотите более сытный вариант, добавьте тонкие ломтики груши или карамелизированного лука.
- Для хрустящей корочки сверху можно слегка смазать круассаны сливочным маслом перед запеканием.
Интересные факты
- Во Франции круассаны с начинкой часто подают именно на бранч, а не на ранний завтрак.
- Сыр бри считается «королём сыров» и идеально плавится при нагревании.
- Комбинация ветчины и мягкого сыра — одна из самых популярных в европейской выпечке.
БЖУ (на 100 г)
Белки — 9 г
Жиры — 22 г
Углеводы — 28 г
Калорийность — около 340 ккал
Круассан с ветчиной и сыром бри — это простой способ превратить обычное утро в маленький гастрономический праздник. Он готовится быстро, выглядит аппетитно и радует насыщенным, гармоничным вкусом. Такой завтрак отлично сочетается с кофе или чаем и позволяет начать день с удовольствия и хорошего настроения.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
