Творожная запеканка с яблоками — это классическое домашнее блюдо, которое ассоциируется с уютом, заботой и правильным питанием. Нежная творожная основа в сочетании с сочными яблоками делает запеканку мягкой, ароматной и сбалансированной по вкусу. Она отлично подходит для завтрака, полдника или лёгкого ужина, нравится детям и взрослым и легко вписывается в повседневное меню. Благодаря простому составу и доступным ингредиентам такую запеканку можно готовить круглый год.
Ингредиенты
- Творог (5–9%) — 600 г
- Яблоки — 3–4 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 100–120 г (по вкусу)
- Манная крупа — 3 ст. л.
- Сметана (20%) — 3 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Корица — ½–1 ч. л.
- Сливочное масло — 20 г
- Щепоть соли
Пошаговый рецепт
- Творог протрите через сито или взбейте блендером до однородной, кремовой консистенции.
- Яйца взбейте с сахаром, ванильным сахаром и щепотью соли до лёгкого посветления массы.
- Соедините яичную смесь с творогом, тщательно перемешайте.
- Добавьте сметану и манную крупу, снова перемешайте и оставьте массу на 10–15 минут, чтобы манка набухла.
- Яблоки вымойте, очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками или небольшими кубиками.
- Смешайте яблоки с корицей. При желании можно добавить 1 ст. л. сахара.
- Форму для запекания смажьте сливочным маслом.
- Выложите половину творожной массы и разровняйте.
- Равномерно распределите яблоки.
- Накройте оставшейся творожной массой.
- Разровняйте поверхность и при желании выложите сверху несколько яблочных долек.
- Выпекайте запеканку в разогретой до 180 °C духовке 45–50 минут до золотистой корочки.
- Готовую запеканку немного остудите, затем нарежьте порционными кусками.
Полезные советы поваров
- Для более нежной текстуры используйте пастообразный или хорошо протёртый творог.
- Яблоки сладко-кислых сортов делают вкус запеканки более выразительным.
- Если творог влажный, добавьте ещё 1 ст. л. манки.
- Запеканка лучше держит форму после полного остывания.
Интересные факты
- Творожные запеканки традиционно входят в детское и диетическое меню.
- Яблоки при запекании становятся мягкими и усиливают естественную сладость блюда.
- Манная крупа используется как натуральный загуститель.
- Корица не только ароматизирует блюдо, но и улучшает пищеварение.
БЖУ (на 100 г)
Белки — 10,8 г
Жиры — 6,9 г
Углеводы — 15,7 г
Калорийность — около 165 ккал
Творожная запеканка с яблоками — это простое, полезное и по-настоящему домашнее блюдо. Она легко готовится, хорошо насыщает и подходит для всей семьи. Нежная текстура, фруктовая сочность и лёгкий аромат корицы делают эту запеканку универсальным вариантом для любого времени дня и отличной альтернативой покупным десертам.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
