Бутерброды с колбасой и шампиньонами — это простой, но очень удачный вариант горячей закуски, который выручит и на завтрак, и к приходу гостей. Хрустящий хлеб, сочные обжаренные грибы, ароматная колбаса и тянущийся сыр создают гармоничное сочетание вкусов. Такое блюдо готовится быстро, не требует сложных ингредиентов и легко адаптируется под содержимое холодильника. Бутерброды можно запечь в духовке или приготовить на сковороде, получив аппетитную румяную корочку и насыщенный грибной аромат.
Ингредиенты
- Хлеб (батон или тостовый) — 8 ломтиков
- Колбаса (варёная или полукопчёная) — 180 г
- Шампиньоны свежие — 200 г
- Твёрдый сыр — 120 г
- Репчатый лук — 1 небольшая головка
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Майонез или сметана — 2–3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
По желанию:
- Зелень
- Чеснок
- Горчица или зернистый соус
Пошаговый рецепт
- Шампиньоны очистите и нарежьте тонкими пластинами.
- Лук мелко нашинкуйте.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до прозрачности.
- Добавьте грибы и готовьте на среднем огне до испарения жидкости и лёгкого подрумянивания.
- Посолите, поперчите и снимите сковороду с огня.
- Колбасу нарежьте тонкими ломтиками или небольшими кубиками.
- Сыр натрите на крупной тёрке.
- Ломтики хлеба смажьте тонким слоем майонеза или сметаны.
- Выложите на хлеб колбасу, сверху распределите грибную смесь.
- Посыпьте бутерброды тёртым сыром.
- Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 10–12 минут до расплавления сыра.
- Подавайте горячими, украсив свежей зеленью.
Полезные советы поваров
- Грибы лучше обжаривать на сильном огне, чтобы они не пустили лишний сок.
- Для более насыщенного вкуса добавьте в грибную начинку щепотку сушёного тимьяна.
- Батон можно предварительно слегка подсушить — бутерброды будут более хрустящими.
- Вместо майонеза подойдёт сливочный сыр или соус бешамель.
Интересные факты
- Горячие бутерброды стали популярны в Европе в начале XX века.
- Шампиньоны — одни из самых универсальных грибов, они хорошо сочетаются с мясными продуктами.
- Такие бутерброды часто подают как альтернативу пицце.
- В разных странах их называют «тосты», «кростини» или «open sandwich».
БЖУ (на 100 г)
Белки — 9,6 г
Жиры — 14,2 г
Углеводы — 21,8 г
Калорийность — около 255 ккал
Бутерброды с колбасой и шампиньонами — это универсальное блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус. Они отлично подойдут для быстрого перекуса, семейного завтрака или неформального застолья. Благодаря вариативности ингредиентов такие бутерброды можно каждый раз готовить по-новому, сохраняя аппетитную основу и домашний уют.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
