Яблочный крамбл — это классический десерт с британскими корнями, который покоряет своей простотой и насыщенным вкусом. Сочные запечённые яблоки, аромат корицы и хрустящая овсяная крошка создают идеальный баланс текстур и сладости. Такой десерт не требует сложных техник, готовится из доступных ингредиентов и всегда выглядит по-домашнему аппетитно. Яблочный крамбл одинаково хорош и тёплым, и охлаждённым, а подача с шариком ванильного мороженого превращает его в настоящий ресторанный десерт.
Ингредиенты
Для яблочной начинки:
- Яблоки — 700 г
- Сахар — 70 г
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Корица молотая — 1 ч. л.
- Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Для овсяной крошки:
- Овсяные хлопья — 120 г
- Пшеничная мука — 80 г
- Сахар — 80 г
- Сливочное масло — 100 г
- Щепоть соли
Пошаговый рецепт
- Яблоки вымойте, очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими дольками.
- В миске смешайте яблоки с сахаром, лимонным соком, корицей и крахмалом. Перемешайте и выложите в форму для запекания.
- Для крошки соедините овсяные хлопья, муку, сахар и соль.
- Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и перетрите руками до состояния крупной крошки.
- Равномерно распределите овсяную крошку поверх яблочной начинки.
- Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 35–40 минут до золотистой корочки.
- Дайте десерту немного остыть перед подачей — начинка станет гуще и ароматнее.
Полезные советы поваров
- Используйте яблоки кисло-сладких сортов — они сохраняют форму и дают более яркий вкус.
- Если хотите более хрустящую текстуру, добавьте в крошку горсть рубленых орехов.
- Сахар можно частично заменить мёдом или тростниковым сахаром для карамельных нот.
- Крамбл удобно готовить порционно — в небольших керамических формах.
Интересные факты
- Слово crumble в переводе с английского означает «крошка».
- Крамбл стал популярным во время Второй мировой войны из-за дефицита ингредиентов для теста.
- Этот десерт можно готовить не только с яблоками, но и с грушами, сливами, ягодами и даже тыквой.
БЖУ (на 100 г продукта)
Белки — 3,5 г
Жиры — 9,8 г
Углеводы — 32,4 г
Калорийность — около 230 ккал
Яблочный крамбл с овсяной крошкой — это идеальный десерт для уютных семейных вечеров и неспешных чаепитий. Он сочетает простоту приготовления, натуральные ингредиенты и насыщенный вкус, который ассоциируется с теплом и домашним комфортом. Такой рецепт легко адаптировать под свои предпочтения, каждый раз открывая новые вкусовые оттенки. Попробуйте приготовить яблочный крамбл однажды — и он наверняка станет вашим любимым десертом.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
