Есть блюда, которые не нуждаются в сложных добавках и эффектной подаче. Ванильные сырники — именно такие. Их аромат наполняет кухню ощущением уюта, а нежная текстура и мягкий сладкий вкус делают завтрак по-настоящему тёплым и домашним. Использование ванильного сахара придаёт сырникам деликатный, не приторный аромат, который идеально подчёркивает вкус творога.
Почему ванильные сырники остаются любимыми
- нежный аромат без искусственных добавок;
- мягкая, сочная текстура;
- простые и доступные ингредиенты;
- подходят для завтрака и десерта;
- легко сочетаются с любыми топпингами.
Ингредиенты (на 10–12 сырников)
- Творог 5–9% — 500 г
- Яйцо — 1 шт.
- Ванильный сахар — 1 пакетик (8–10 г)
- Сахар — 1–2 ст. л. (по вкусу)
- Пшеничная мука — 3–4 ст. л. + для обсыпки
- Соль — щепоть
- Растительное масло — для жарки
Подготовка творога
Для идеальной текстуры творог лучше протереть через сито или пробить блендером.
Если творог влажный, слегка отожмите лишнюю сыворотку. Это поможет сырникам сохранить форму и остаться нежными внутри.
Пошаговый рецепт
1. Смешивание основы
В миске соедините творог, яйцо, сахар, ванильный сахар и соль.
Тщательно перемешайте до однородности.
2. Добавление муки
Всыпьте муку частями, аккуратно перемешивая.
Тесто должно получиться мягким и слегка липким, но не плотным.
3. Формирование сырников
Присыпьте рабочую поверхность мукой.
Сформируйте колбаску, нарежьте её на одинаковые кусочки и придайте форму круглых лепёшек.
4. Жарка
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла.
Обжаривайте сырники на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. - При необходимости накройте крышкой и доведите до готовности на слабом огне.
Подача
Подавайте ванильные сырники горячими или тёплыми.
Они отлично сочетаются со сметаной, мёдом, ягодами, вареньем или сгущённым молоком.
Полезные советы
- Не добавляйте слишком много муки — сырники станут плотными.
- Ванильный сахар лучше добавлять в начале, чтобы аромат равномерно распределился.
- Для более нежного вкуса можно заменить часть сахара мёдом.
- Сырники можно запечь в духовке при 180 °C около 15 минут.
Интересный факт
Ванильный аромат усиливает ощущение сладости, поэтому сырники с ванильным сахаром кажутся вкуснее даже при минимальном количестве сахара.
Ванильные сырники с ванильным сахаром — это простой, проверенный временем рецепт, который дарит уют и спокойствие. Они подойдут для неспешного семейного завтрака, детского меню или домашнего десерта. Нежные, ароматные и по-настоящему домашние, такие сырники всегда будут уместны на столе.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
