Безалкогольный глинтвейн — это способ подарить себе атмосферу зимнего праздника без крепких напитков. Напиток на основе виноградного сока получается таким же ароматным, согревающим и пряным, как классический вариант, но подходит детям, беременным и всем, кто предпочитает здоровые альтернативы. Апельсин делает вкус ярким и солнечным, а специи добавляют ту самую «зимнюю» глубину.
Ингредиенты
- Виноградный сок (без добавок) — 1 л
- Апельсин — 1 шт.
- Лимон — ¼ шт.
- Корица — 1 палочка
- Гвоздика — 4–5 шт.
- Звёздочка бадьяна — 1 шт.
- Мед или сахар — 2–3 ст. л. (по вкусу)
- Имбирь свежий — 2–3 тонких ломтика
Как приготовить
1. Подготовьте цитрусы
Апельсин тщательно вымойте и нарежьте кружками. Лимон можно добавить небольшим ломтиком — он подчёркивает вкус, не делая напиток слишком кислым.
2. Разогрейте сок со специями
В кастрюлю влейте виноградный сок, добавьте корицу, гвоздику, бадьян и имбирь. Поставьте на минимальный огонь.
3. Добавьте апельсин
Положите апельсиновые кружки в кастрюлю и дайте напитку прогреться 10–15 минут. Главное — не доводить до кипения, чтобы сохранить вкус и аромат.
4. Подсластите
Снимите с огня и добавьте мёд или сахар. Мёд лучше класть в слегка остывший напиток, чтобы он сохранил пользу.
5. Настой и подача
Дайте глинтвейну постоять 5 минут под крышкой, затем разлейте по кружкам. Можно добавить свежий апельсин, корицу или несколько ягод винограда.
Советы
- Для более насыщенного вкуса используйте тёмный виноградный сок прямого отжима.
- Хотите теплее пряности — добавьте немного кардамона или щепотку молотого мускатного ореха.
- Можно готовить в мультиварке на режиме «Подогрев» — напиток не перегреется и не потеряет аромат.
- Если делаете большую порцию, оставьте в термосе: напиток прекрасно сохраняет вкус до 4–5 часов.
Интересные факты
- Первый безалкогольный глинтвейн появился в Германии как напиток для детей на рождественских ярмарках.
- Виноградный сок по структуре вкуса наиболее близок к красному вину, поэтому он так удачно заменяет алкоголь в глинтвейне.
- Апельсины традиционно добавляют в зимние напитки в Европе: их аромат считается символом праздника и достатка.
Безалкогольный глинтвейн на виноградном соке с апельсином — это настоящая зимняя магия в кружке. Он согревает, создаёт праздничное настроение и подходит всем без исключения. Идеальный напиток для новогодних вечеров, катания на коньках, семейных праздников и уютных домашних посиделок.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
